El número de cafeterías casi se ha duplicado en los últimos cinco años en los Países Bajos

El número de cafeterías casi se ha duplicado en los últimos cinco años en los Países Bajos

El número de cafeterías especializadas en los Países Bajos casi se ha duplicado desde 2017. También ha aumentado el número de establecimientos de comida. Así lo revela un análisis de ANP/LocalFocus basado en datos de la base de datos de hostelería Datlinq.

En julio había más de 3.900 establecimientos de comida y casi 1.400 cafeterías especializadas en los Países Bajos, frente a los 3.500 y 700 de julio de 2017. Utrecht es la provincia con el mayor aumento de lugares donde se puede tomar café, con un incremento de casi el 45 %. Le siguen Zelanda y Güeldres.

Entre los municipios más grandes, Zoetermeer fue donde más rápidamente aumentó el número de cafeterías y establecimientos de comida. En cinco años, el número de locales de este municipio de Holanda Meridional aumentó un 60 %. En Westland, Leiden, Nimega, Apeldoorn y Haarlemmermeer, el número de cafeterías y establecimientos de comida también creció al menos un 50 % durante ese periodo.

Número de cafeterías y establecimientos de comida en 2022 (en comparación con 2017)

Los establecimientos de hostelería tuvieron que cerrar sus puertas varias veces en 2020 y 2021 debido al brote de COVID-19, aunque se pudo seguir ofreciendo comida y bebida para llevar. Aun así, el número de establecimientos de hostelería creció durante esos años. Esta tendencia también se observó en las cafeterías y establecimientos de comida.

La economista Katinka Jongkind, de ING, ve varias explicaciones posibles al hecho de que el número de cafeterías y establecimientos de comida no haya disminuido, sino que haya aumentado. «Todo el mundo trabajaba desde casa y, por supuesto, quería tomarse un café o comer un sándwich. Durante los confinamientos, la gente podía recoger comida y bebida, lo que permitió que, en particular, las cafeterías y los establecimientos de comida limitaran la pérdida de ingresos. Además, muchas empresas de hostelería pudieron mantenerse a flote gracias a las ayudas del Gobierno».