Liczba kawiarni w Holandii niemal się podwoiła w ciągu ostatnich pięciu lat

Liczba kawiarni w Holandii niemal się podwoiła w ciągu ostatnich pięciu lat

Liczba wyspecjalizowanych kawiarni w Holandii niemal się podwoiła od 2017 roku. Wzrosła również liczba lunchowni. Wynika to z analizy ANP/LocalFocus opartej na danych z bazy gastronomicznej Datlinq.

W lipcu w Holandii działało ponad 3900 lunchowni i niemal 1400 wyspecjalizowanych kawiarni, w porównaniu z 3500 i 700 w lipcu 2017 roku. Prowincją z największym wzrostem liczby miejsc, w których można napić się kawy, jest Utrecht — odnotowano tam wzrost o niemal 45 procent. Kolejne miejsca zajmują Zeeland i Gelderland.

Wśród największych gmin liczba kawiarni i lunchowni najszybciej wzrosła w Zoetermeer. W ciągu pięciu lat liczba takich lokali w gminie w prowincji Zuid-Holland zwiększyła się o 60 procent. W tym samym okresie liczba kawiarni i lunchowni wzrosła o co najmniej 50 procent także w Westland, Leiden, Nijmegen, Apeldoorn i Haarlemmermeer.

Liczba kawiarni i lunchowni w 2022 roku (w porównaniu z 2017 rokiem)

Lokale gastronomiczne musiały kilkakrotnie zamknąć swoje drzwi w 2020 i 2021 roku z powodu pandemii COVID-19, choć nadal można było zamawiać jedzenie i napoje na wynos. Mimo to w tych latach liczba lokali gastronomicznych wzrosła. Podobny trend odnotowano w kawiarniach i lunchowniach.

Ekonomistka Katinka Jongkind z ING dostrzega kilka możliwych wyjaśnień tego, że liczba kawiarni i lunchowni nie spadła, lecz wzrosła. „Wszyscy pracowali z domu i oczywiście chcieli napić się kawy albo zjeść kanapkę. Podczas lockdownów można było odbierać jedzenie i napoje, dzięki czemu zwłaszcza kawiarnie i lunchownie zdołały ograniczyć spadek obrotów. Ponadto wiele lokali gastronomicznych utrzymało się na powierzchni dzięki wsparciu rządowemu”.