Café de Malawi

Si nunca habías oído hablar de Malawi, es un país sin salida al mar del sureste de África, rodeado por Zambia, Mozambique y Tanzania. También se conoce como «el cálido corazón de África», por la amabilidad que caracteriza a sus habitantes. 

En esta región, el café arábica se introdujo en la década de 1890, de la mano de los colonizadores británicos. Aun así, no llegó a convertirse en una prioridad para los habitantes de Malawi, que dependían más de la producción de madera, té, cacahuetes y tabaco. No fue hasta 1964, cuando lograron la independencia, que empezaron a ver el café como un cultivo rentable. 

Mzuzu Coffee

Cuando el negocio del café empezó a despegar, los agricultores formaron una unión democrática y empoderada, conocida como Mzuzu Coffee. Trabajan juntos para ofrecer la mejor calidad posible y mantienen un contacto constante con sus clientes para satisfacerlos y atender sus necesidades. 

Además, también se ocupan de las entre 3.000 y 4.000 pequeñas fincas del país, garantizando condiciones de trabajo dignas, como seguridad alimentaria, alojamiento, calefacción y un buen nivel educativo. Estas pequeñas fincas se organizan en seis cooperativas: Ntchisi East, Viphya North, South East Mzimba, Nkhatabay Highlands, Phoko y Misuku. 

Para promover su movimiento, Mzuzu también ha abierto varias cafeterías y «salones del café», espacios familiares y libres de humo. 

Granos de Malawi

Por lo general, se cultiva a una altitud de entre 3.000 y 8.000 pies sobre el nivel del mar y se encuentra entre los mejores cafés africanos, con una calidad bastante alta, sobre todo en las cosechas que crecen a mayor altitud. Sus principales características son un cuerpo pleno, sabores suaves y, como guinda del pastel… ¡matices de chocolate! Y eso no es todo. Además de su dulzor, también se pueden apreciar ligeras notas de arándano y cítricos. ¡Suena delicioso! Aun así, el café de Malawi está por detrás de sus competidores de Etiopía y Kenia, pero creemos que estar a su altura ya es todo un logro. 

Uno de los obstáculos que impide a los habitantes de Malawi aumentar el valor de su producto es la mala aplicación de pesticidas y fertilizantes, que provoca que muchas cosechas mueran prematuramente a causa de enfermedades. Esto ocurre sobre todo porque muchos propietarios de fincas todavía no consideran el café verde su principal fuente de ingresos. En su lugar, se centran en los cultivos de té, macadamia y tabaco. 

Incluso en estas condiciones, el café de Malawi puede venderse a un precio prémium en mercados internacionales como Europa, Japón y Estados Unidos, aunque la producción sigue siendo insuficiente. Con ayuda de inversores, este sector económico podría prosperar más que nunca. Algunas empresas ya se han comprometido a garantizar un futuro prometedor a quienes trabajan en el cultivo del café, ya sea ofreciéndoles una vida digna o invirtiendo en maquinaria para lavar y despulpar, ya que no hace falta tostar el café. ¡Esta es otra gran ventaja del café de Malawi! Como los granos se exportan verdes, cada comprador puede personalizar su café mediante el proceso de tueste y, al mismo tiempo, conservar las características únicas de Malawi.

¿Qué te parece? Creemos que merece la pena probar este café: no solo podrás disfrutar de la riqueza de uno de los cafés de África, sino que también tendrás la oportunidad de contribuir al desarrollo de una comunidad hermosa, amable, cálida y trabajadora. 

Si hemos despertado tu interés, aunque sea un poco, te invitamos a visitar Cafendo o Malawian Coffee para descubrir por ti mismo las maravillas de África. Aunque lo que hemos descrito no encaje del todo con tus gustos, te aseguramos que, con la amplia variedad de cafés y aromas que ofrece el continente africano, es casi imposible no encontrar algo que te encante.

En conclusión, esperamos conocer tu opinión sobre estas maravillosas variedades. Al fin y al cabo, ¿qué puede ser mejor que una exótica taza de café? ¡Que disfrutes de la preparación!