Café du Malawi

Si vous n’avez jamais entendu parler du Malawi, c’est un pays enclavé d’Afrique du Sud-Est, entouré par la Zambie, le Mozambique et la Tanzanie. On le surnomme également « Le cœur chaleureux de l’Afrique », en raison de l’amabilité de ses habitants. 

Dans cette région, le café arabica a été introduit seulement dans les années 1890 par les colonisateurs britanniques. Même alors, le café n’était pas encore une priorité pour les habitants du Malawi, qui misaient davantage sur la production de bois, de thé, d’arachides et de tabac. Ce n’est qu’en 1964, après avoir obtenu leur indépendance, qu’ils ont commencé à considérer le café comme une culture rentable. 

Mzuzu Coffee

Une fois que le secteur du café a commencé à décoller, les agriculteurs ont formé un syndicat démocratique et autonome, connu sous le nom de Mzuzu Coffee. Ils travaillent ensemble pour offrir la meilleure qualité possible et restent en contact régulier avec leurs clients afin de les satisfaire et de répondre à leurs besoins. 

Ils prennent également soin des 3 000 à 4 000 petites exploitations agricoles du pays, en leur garantissant des conditions de travail décentes, notamment la sécurité alimentaire, un logement, de la chaleur et un bon niveau d’éducation. Ces petites exploitations sont organisées en six coopératives : Ntchisi East, Viphya North, South East Mzimba, Nkhatabay Highlands, Phoko et Misuku. 

Afin de promouvoir leur mouvement, Mzuzu a également ouvert plusieurs cafés ainsi que des « coffee suites », des établissements adaptés aux familles et non-fumeurs. 

Grains du Malawi

Cultivés généralement à une altitude comprise entre 3 000 et 8 000 pieds au-dessus du niveau de la mer, ces cafés figurent parmi les meilleurs d’Afrique et sont d’une très grande qualité, en particulier ceux qui poussent en altitude. Ils se caractérisent principalement par un corps généreux, des saveurs douces et, cerise sur le gâteau… des notes de chocolat ! Et ce n’est pas tout. Outre leur douceur, vous pourrez également discerner de subtiles notes de myrtille et d’agrumes. Un vrai délice ! Le café du Malawi reste toutefois derrière ses concurrents éthiopiens et kényans, mais figurer à leurs côtés parmi les meilleurs est déjà une belle réussite. 

La mauvaise application des pesticides et des engrais empêche les habitants du Malawi d’améliorer la qualité de leur production et entraîne la mort prématurée de nombreuses récoltes, victimes de maladies. Cela s’explique principalement par le fait que de nombreux propriétaires de plantations ne considèrent pas encore le café vert comme leur principale source de revenus. Ils privilégient plutôt les cultures de thé, de macadamia et de tabac. 

Malgré ces conditions, le café du Malawi peut se vendre à un prix élevé sur les marchés internationaux, notamment en Europe, au Japon et en Amérique, mais la production reste insuffisante. Avec l’aide d’investisseurs, ce secteur économique pourrait véritablement prospérer. Certaines entreprises se sont déjà engagées à garantir un avenir meilleur aux personnes qui cultivent le café, en leur assurant un niveau de vie décent ou en investissant dans des machines de traitement pour le lavage et le dépulpage ; la torréfaction n’est pas nécessaire. C’est un autre atout du café du Malawi ! Comme les grains sont exportés verts, chaque acheteur peut personnaliser son café grâce à la torréfaction, tout en préservant les caractéristiques incomparables du Malawi.

Qu’en pensez-vous ? Nous pensons que ce café mérite d’être goûté : vous pourrez apprécier la richesse de l’un des cafés d’Afrique et contribuer au développement d’une communauté magnifique, accueillante, chaleureuse et travailleuse. 

Si nous avons éveillé votre intérêt, ne serait-ce qu’un peu, nous vous invitons à découvrir les merveilles de l’Afrique. Même si ce que nous avons décrit ne correspond pas vraiment à vos goûts, nous pouvons vous assurer qu’avec la grande diversité de variétés et d’arômes que le continent africain a à offrir, il est presque impossible de ne pas trouver un café dont vous tomberez amoureux.

En conclusion, nous avons hâte de connaître votre avis sur ces belles variétés. Après tout, quoi de mieux qu’une tasse de café exotique ? Bonne préparation !