Kawa z Malawi

Jeśli wcześniej nie słyszałeś o Malawi, to śródlądowy kraj w południowo-wschodniej Afryce, otoczony przez Zambię, Mozambik i Tanzanię. Nazywa się je także „Ciepłym Sercem Afryki” ze względu na serdeczność mieszkańców. 

W tym regionie arabikę wprowadzili dopiero w latach 90. XIX wieku brytyjscy kolonizatorzy. Nawet wtedy uprawa kawy nie stała się priorytetem dla mieszkańców Malawi, którzy większe znaczenie przypisywali produkcji drewna, herbaty, orzeszków ziemnych i tytoniu. Dopiero w 1964 roku, po uzyskaniu niepodległości, zaczęli postrzegać kawę jako dochodową uprawę. 

Mzuzu Coffee

Gdy branża kawowa zaczęła się rozwijać, rolnicy utworzyli demokratyczny i niezależny związek Mzuzu Coffee. Współpracują, by zapewnić jak najwyższą jakość, a także pozostają w stałym kontakcie z klientami, aby sprostać ich potrzebom i utrzymać ich zadowolenie. 

Opiekują się również 3000–4000 mniejszych gospodarstw w całym kraju, zapewniając im godne warunki pracy, w tym bezpieczeństwo żywnościowe, zakwaterowanie, ogrzewanie i dobry poziom edukacji. Te niewielkie gospodarstwa zrzeszone są w sześciu spółdzielniach: Ntchisi East, Viphya North, South East Mzimba, Nkhatabay Highlands, Phoko i Misuku. 

Aby promować swój ruch, Mzuzu otworzyło także kilka kawiarni oraz „coffee suites” — przyjaznych rodzinom obiektów, w których obowiązuje zakaz palenia. 

Ziarna z Malawi

Kawa uprawiana zazwyczaj na wysokości od 3000 do 8000 stóp nad poziomem morza należy do najlepszych kaw afrykańskich i wyróżnia się wysoką jakością, szczególnie gdy pochodzi z wyżej położonych upraw. Jej główne cechy to pełne body, gładkie nuty smakowe i wisienka na torcie… czekoladowe akcenty! A to nie wszystko. Oprócz słodyczy można wyczuć delikatne nuty borówki i cytrusów. Brzmi pysznie! Mimo to kawa z Malawi ustępuje konkurentom z Etiopii i Kenii, ale uważamy, że znalezienie się w ich gronie to i tak duże osiągnięcie. 

Rozwój upraw kawy w Malawi hamuje niewłaściwe stosowanie pestycydów i nawozów, przez co wiele plonów przedwcześnie niszczeje z powodu chorób. Dzieje się tak głównie dlatego, że wielu właścicieli plantacji nie postrzega jeszcze zielonej kawy jako głównego źródła dochodu. Zamiast tego skupiają się na uprawie herbaty, makadamii i tytoniu. 

Nawet w takich warunkach kawa z Malawi może osiągać wysokie ceny na rynkach międzynarodowych, takich jak Europa, Japonia i Ameryka, ale jej produkcja nadal jest zbyt mała. Dzięki wsparciu inwestorów ten sektor gospodarki mógłby rozwinąć się bardziej niż kiedykolwiek wcześniej. Niektóre firmy już wzięły na siebie odpowiedzialność za zapewnienie lepszej przyszłości osobom uprawiającym kawę — oferując godne warunki życia lub inwestując w maszyny do mycia i depulpacji. Palenie nie jest konieczne. To kolejna wspaniała cecha kawy z Malawi! Ponieważ ziarna są eksportowane jako zielona kawa, każdy nabywca może nadać im własny charakter podczas palenia, zachowując przy tym wyjątkowe cechy Malawi.

Co o tym sądzisz? Uważamy, że warto spróbować tej kawy — nie tylko możesz rozkoszować się bogactwem jednej z afrykańskich kaw, ale także wesprzeć rozwój pięknej, serdecznej, gościnnej i pracowitej społeczności. 

Jeśli choć trochę cię zainteresowaliśmy, odwiedź Cafendo lub Malawian Coffee i odkryj na własną rękę cuda Afryki. Nawet jeśli to, co opisaliśmy, nie do końca odpowiada twoim upodobaniom, możemy zapewnić, że dzięki szerokiej gamie odmian i aromatów, jakie oferuje afrykański kontynent, niemal na pewno znajdziesz coś, co pokochasz.

Podsumowując, czekamy na twoją opinię o tych pięknych odmianach. W końcu co może być lepszego niż egzotyczna filiżanka kawy? Udanych zaparzeń!