Receta de café Calypso

El café Calypso no es muy conocido, pero está buenísimo. Se prepara con ron, licor de café y café, y se corona con nata líquida. Se parece mucho al café irlandés. A menudo se elabora con licores de crema como la crème de cacao; es importante tener en cuenta que llevan más azúcar y tienen una consistencia más espesa, pero no contienen nata, a diferencia de la crema irlandesa. Por eso, el café debe conservar su color oscuro, mientras que la nata crea una capa marcada y espectacular.

Ingredientes
150 ml de café de filtro fuerte y caliente
30 ml de licor de café
30 ml de ron
10 ml de sirope simple (opcional) (o 1 cucharadita de azúcar moreno blando)
30 ml de nata líquida espesa
2 granos de café, para decorar

Preparación

PASO 1 

Llena hasta la mitad una taza o un vaso con café de filtro caliente. Si quieres, añade el licor de café, el ron y el sirope simple (o el azúcar, y remueve hasta que se disuelva).

PASO 2 

Vierte con cuidado la nata sobre la superficie de la bebida, ayudándote con el dorso de una cuchara. Decora con dos granos de café o con virutas de chocolate.