Rețetă de cafea Calypso

Cafeaua Calypso nu este foarte cunoscută, dar este grozavă. Se prepară cu rom, lichior de cafea, cafea și un strat de smântână lichidă turnată deasupra și seamănă mult cu o cafea irlandeză. Se prepară adesea cu lichioruri crème, precum crème de cacao — este important de reținut că acestea conțin mai mult zahăr și au o consistență mai groasă, dar nu conțin smântână, spre deosebire de Irish cream. Prin urmare, cafeaua ar trebui să-și păstreze culoarea închisă, iar smântâna să formeze un strat distinct și spectaculos.

Ingrediente
150 ml cafea tare, fierbinte, preparată la filtru
30 ml lichior de cafea
30 ml rom
10 ml sirop simplu (opțional; sau 1 linguriță de zahăr brun moale)
30 ml smântână lichidă pentru frișcă
2 boabe de cafea, pentru decor

Mod de preparare

ETAPA 1 

Umple pe jumătate o ceașcă sau un pahar cu cafea fierbinte, preparată la filtru. Dacă folosești, adaugă lichiorul de cafea, romul și siropul simplu (sau zahărul și amestecă până se dizolvă).

ETAPA 2 

Toarnă cu grijă smântâna la suprafața băuturii, folosind dosul unei linguri. Decorează cu două boabe de cafea sau cu ciocolată rasă.