Beneficios del café verde

El café verde es cada vez más popular entre los aficionados al café por sus compuestos saludables. Tiene un sabor bastante distinto al del café normal, con un gusto más herbal. En este artículo vamos a hablar de algunos de los beneficios más importantes del café verde. Empecemos. 

¿Qué es exactamente el café verde? 

El café verde son granos de café crudos que no se han tostado. Muchos defensores afirman que el extracto de café verde ofrece numerosos beneficios para la salud. Su extracto se ha hecho muy popular por sus propiedades para adelgazar, y también es conocido por favorecer unos niveles saludables de presión arterial y glucosa en sangre.

Es un antioxidante muy potente porque contiene ácido clorogénico. Este ácido se descompone cuando se tuesta el café. Algunos estudios indican que estimula el metabolismo y mejora el funcionamiento del organismo. El metabolismo no se refiere únicamente a la digestión, sino que también indica cómo funcionan las células del cuerpo, incluidos órganos tan importantes como los pulmones, el hígado, el corazón, los riñones y el cerebro. Al no estar tostados, los granos de café verde conservan compuestos beneficiosos que también pueden tener efectos antiinflamatorios. Ahora que lo sabemos, veamos qué otros beneficios aporta el café verde.

Presión arterial alta 

Según un estudio realizado en Japón en 2006, tomar 140 mg de extracto de café verde al día durante 12 semanas reduce casi a la mitad la presión arterial sistólica en personas con hipertensión. 

Por desgracia, no está indicado para todas las personas con presión arterial alta, ya que, en quienes tienen sensibilidad a la cafeína, podría causar los mismos síntomas que el café normal. 

Ideal para adelgazar

Según varios estudios, el café verde ofrece grandes beneficios a quienes intentan adelgazar. Estos estudios concluyeron que el extracto de café verde es mucho más eficaz para perder peso que un placebo. Así que, si te interesa adelgazar, asegúrate de añadir extracto de café verde a tu dieta, porque también podría funcionarte. 

Reduce el riesgo de enfermedades crónicas

El riesgo de padecer enfermedades crónicas puede reducirse considerablemente gracias a los ácidos clorogénicos presentes en el café verde. Otro estudio, realizado durante ocho semanas en personas con factores de riesgo como niveles altos de glucosa en sangre —que aumentan el riesgo de diabetes—, dio a cada participante 400 mg de café verde descafeinado dos veces al día. Al final de esas ocho semanas, se observó una mejora significativa de la glucosa en sangre en ayunas y también perdieron algo de peso.

Posibles efectos secundarios

Se sabe poco sobre la seguridad a largo plazo del extracto de café verde. En general, el extracto de café verde y el café verde se consideran seguros para los adultos, pero consumirlos en exceso también puede causar algunos efectos secundarios, como:

• Nerviosismo
• Náuseas
• Zumbidos en los oídos
• Aumento de la frecuencia cardíaca
• Dolor de cabeza
• Insomnio 
• Molestias estomacales

Además de los efectos a corto plazo mencionados, el consumo excesivo de café verde a largo plazo podría aumentar el riesgo de homocisteinemia, relacionada con enfermedades cardíacas.

Conclusión

Como hemos visto, el café verde puede ofrecer grandes beneficios, pero, por desgracia, no hay pruebas concluyentes suficientes para demostrar su verdadero valor. Aunque se ha promocionado como un suplemento natural para adelgazar, hacen falta más estudios para determinar plenamente sus beneficios. Pero, si te encanta el café y también disfrutas de un sabor más herbal, no dudes en probar una o dos tazas de este magnífico café crudo.