Sumatra - Peteri Bensu - Women's Produced Roasted Coffee

Samenvatting

Kwekers:  Kleine boeren die lid zijn van de Gayo Arabica Mahkota Indonesia (GARMINDO) Cooperative
Variëteiten:  Catimor, Typica, & Tim Tim
Regio:  Simpang Teritit, Bener Meriah, Aceh, Gayo Highlands
Hoogte:  1.200 - 1.400 meter boven zeeniveau
Bodem:  Vulkanische leemgrond
Verwerking:  Wet hulled en in de zon gedroogd
Certificeringen:  Fair Trade & Naturally Grown

Deze Sumatra komt uit het bekende district Aceh. Dit district omvat de kleinere stad/regentschap Bener Meriah. De volledige naam van de GARMINDO-coöperatie is de Gayo Arabica Mahkota Indonesia Cooperative. De vereniging werd in 2019 opgericht en telt 625 kleine boeren als lid, die elk gemiddeld minder dan 1,5 hectare landbouwgrond bezitten. De vereniging werd opgericht door coöperatiepartner Sakdan, eigenaar en exploitant van de Bergandal Farm and Mill. Hij en zijn broers groeiden op in een koffieproducerend gezin en steunen hun mede-boeren al lange tijd.

GARMINDO heeft ook een subgroep van vrouwelijke koffieproducenten; deze koffie komt van hen. De vrouwelijke leden brengen hun koffie doorgaans als koffiebessen naar een inzamelpunt, waar de pulp wordt verwijderd. Vervolgens fermenteert de koffie 12 uur onder water en wordt hij voorgedroogd voordat het wet-hullingproces begint. De koffie droogt op droogterrassen en heeft bij zonnig weer meestal 2–3 dagen nodig. Bij regenachtig en vochtig weer kan het tot 7 dagen duren. 

Smaakprofiel

Deze Sumatra is krachtig, zwaar en bijzonder rijk. Hij heeft wat aardse, zelfs dennenachtige smaaknoten, maar is van nature zoet met tonen van donkere honing. Normaal gesproken blijft de koffiesmaak bij zo'n rijke, donkere koffie urenlang in je mond hangen. Deze koffie is anders: hij is helder en elegant, met mooie florale tonen in de afdronk. Je mond voelt bijna schoon en fris aan.

Abonnementen

Annuleringsbeleid:  Je abonnement, met uitzondering van cadeauabonnementen, kan worden geannuleerd via het abonnementsportaal in je account. Je kunt ook annuleren door een e-mail te sturen naar sales@figleafcoffeecompany.com of schriftelijk naar 12628 Chillicothe Road Chesterland, OH 44026.

Wekelijkse abonnementen: Wekelijkse abonnementen kunnen na minimaal twee weken of twee afschrijvingen worden geannuleerd.

Cadeauabonnementen: Cadeauabonnementen worden vooraf betaald bij het afrekenen. Nadat de eerste levering heeft plaatsgevonden, kan het abonnement niet worden geannuleerd of gedeeltelijk worden terugbetaald. Het adres voor het abonnement kan worden gewijzigd en aangepast. Cadeauabonnementen worden niet automatisch verlengd.