Sumatra - Peteri Bensu - Women's Produced Roasted Coffee

Podsumowanie

Producent:  Drobni rolnicy należący do spółdzielni Gayo Arabica Mahkota Indonesia (GARMINDO)
Odmiana:  Catimor, Typica i Tim Tim
Region:  Simpang Teritit, Bener Meriah, Aceh, wyżyny Gayo
Wysokość upraw:  1,200–1,400 metrów n.p.m.
Gleba:  Wulkaniczna gleba gliniasta
Obróbka:  Metoda wet hulled, suszenie na słońcu
Certyfikaty:  Fair Trade i uprawa naturalna

Ta kawa z Sumatry pochodzi z dobrze znanego regionu Aceh. Obejmuje on mniejsze miasto/regencję Bener Meriah. Pełna nazwa spółdzielni GARMINDO to Gayo Arabica Mahkota Indonesia Cooperative. Jest to stowarzyszenie założone w 2019 roku, zrzeszające 625 drobnych rolników, z których każdy posiada średnio mniej niż 1,5 hektara ziemi uprawnej. Stowarzyszenie założył partner spółdzielni Sakdan, właściciel i operator Bergandal Farm and Mill. Wychował się wraz z braćmi w rodzinie zajmującej się uprawą kawy i od dawna wspiera innych rolników.

W GARMINDO działa również grupa kobiet-producentek kawy, od których pochodzi ta kawa. Członkinie zazwyczaj dostarczają owoce kawowca do punktu skupu, gdzie są one pozbawiane miąższu, fermentują pod wodą przez 12 godzin i są wstępnie suszone przed obróbką metodą wet hulled. Kawę suszy się na patio, co w słoneczne dni trwa zazwyczaj 2–3 dni. Przy deszczowej i wilgotnej pogodzie suszenie może potrwać nawet 7 dni. 

Profil smakowy

Ta kawa z Sumatry ma wyrazisty smak, ciężkie body i jest niezwykle bogata. Ma nieco ziemistych, a nawet sosnowych nut, ale jest naturalnie słodka, z nutami ciemnego miodu. Zazwyczaj po tak bogatej, ciemnej kawie smak kawy pozostaje w ustach przez wiele godzin. Ta kawa jest inna: czysta i elegancka, z przyjemnymi nutami kwiatowymi na finiszu. Pozostawia w ustach niemal czysty, rześki posmak.

Subskrypcje

Rezygnacja:  Z subskrypcji, która nie jest prezentem, możesz zrezygnować w panelu subskrypcji na swoim koncie. Możesz też zrezygnować, wysyłając e-mail na adres sales@figleafcoffeecompany.com lub list na adres 12628 Chillicothe Road Chesterland, OH 44026.

Subskrypcje cotygodniowe: Z subskrypcji cotygodniowej możesz zrezygnować po upływie co najmniej dwóch tygodni lub po dwóch obciążeniach. Oferujemy obniżone koszty wysyłki i zapobiegamy zapisywaniu się klientów na subskrypcję, rezygnowaniu z niej, a następnie ponownemu zapisywaniu. Jeśli rezygnujesz e-mailem, skontaktuj się z nami co najmniej 5 dni przed datą planowanego obciążenia za kolejną wysyłkę.

Subskrypcje prezentowe: Subskrypcje prezentowe są opłacane z góry podczas finalizacji zamówienia. Po pierwszej dostawie nie można zrezygnować z subskrypcji ani uzyskać częściowego zwrotu pieniędzy. Adres subskrypcji można zmienić i zaktualizować. Subskrypcje prezentowe nie odnawiają się.