Kenya Misadhi AB Coffee

Een onderscheidende Keniaanse specialty coffee van Lot 20, dat samenwerkt met boeren in de hooglanden van westelijk Kenia. Lot 20 werd in 2019 opgericht door de vooruitstrevende producent Sidney Kibet, met als bijzonder ambitieus doel om slechts 20 zakken Keniaanse koffie naar het VK te exporteren. Sindsdien is het project flink gegroeid, met de nadruk op het produceren van uitzonderlijke koffies en het vinden van nieuwe manieren om meer waarde terug te laten vloeien naar de boeren die ze verbouwen.

Deze Misadhi AB is een prachtig zuivere, volledig gewassen koffie uit Kericho County, geteeld op een indrukwekkende hoogte van 1.800 meter boven zeeniveau. Verwacht in het kopje de kenmerkende sprankelende aciditeit van een hooggelegen Keniaanse koffie, in balans met zoete, vertrouwde smaken van karamel en digestive biscuit, delicate tonen van zwarte thee en een verfrissende citrusfrisheid.

Na het sorteren en pulpen ondergaat de koffie een zorgvuldig gecontroleerde reeks waterfermentaties. De koffie blijft 12 uur ondergedompeld, waarna de tank wordt geleegd en opnieuw gevuld. Dit proces wordt drie keer herhaald. Daarna wordt de koffie door traditionele waskanalen gespoeld en zorgvuldig gedroogd op verhoogde bedden.

Cuptonen: Sprankelend, zuiver en complex, met verfrissende citrusaciditeit, een delicate theesmaak en een zoete, ronde afdronk.

Smaaknoten: Zwarte thee, karamel, digestive biscuit en citrus

Branding: Medium

Variëteit: Batian, Ruiru 11

Regio: Kericho County, Kenia

Hoogte: 1.800 meter boven zeeniveau

Verwerking: Volledig gewassen

Soort: Arabica

Oogst: April–juli 2025

Lot 20 staat bekend om het verkennen van innovatieve fermentatietechnieken, waaronder het gebruik van vruchtpulp, geselecteerde gisten en schimmels. Hun aanpak draait om het ontdekken van manieren om de kwaliteit in het kopje te verbeteren en tegelijkertijd meer waarde te creëren voor de boeren met wie ze samenwerken.

Dit is een levendige Keniaanse koffie met veel karakter, die verfrissende citrusaciditeit combineert met zoetheid, body en een heerlijk theeachtige afdronk.

Waarom Keniaanse koffie veel voor ons betekent:

“Toen de aarde eind jaren zestig nog plat was, was ik als jonge ‘man’ van 17 nieuwe plekken, geluiden (zoals de Rolling Stones met ‘Let's spend the night together’ en andere muziek) en gebruiken over de hele wereld aan het ontdekken. De tijd die ik in Kenia doorbracht was misschien wel de meest betekenisvolle en verruimende ervaring. Ik maakte vroeg in de ochtend kennis met koffie: we werden wakker in onze accommodatie doordat ‘onze man’ de kamer binnenkwam met iets waarvan ik de geur nooit eerder had ervaren. Toen we deze hete, zwarte vloeistof eenmaal hadden gedronken, was ik verkocht.

Die eerste kennismaking met koffie maakte voor mij duidelijk dat je het alleen zonder toevoegingen zoals melk en/of suiker moest drinken, zodat de smaak niet bedorven werd. In die tijd in Kenia kreeg ik ook de kans om ‘Up Country’ te gaan en bij de familie Frost in Thika te logeren, niet ver van Nairobi. Daar zag ik tijdens een tocht door de bush voor het eerst ‘echte’ wilde dieren. Op de boerderij in Thika liet men me de ‘beroemde’ Afrikaanse droogbedden zien. Die worden nog steeds over de hele koffiewereld gebruikt als onderdeel van het droogproces bij de productie van groene koffiebonen.

Dit verklaart misschien deels mijn liefde voor single origin-koffies, met een lichte voorkeur voor Keniaanse koffies.” William Scott (jouw brander).