Kenya | Kagumo

Hoe deze koffie aanvoelt? 

Je bent 10 jaar oud en je buur geeft je over de schutting een handvol zwarte bessen uit de tuin. Je stopt ze allemaal tegelijk in je mond; de zure en zoete smaak barst zo snel los dat je ogen ervan tranen — en voordat je ze hebt doorgeslikt, reik je alweer naar meer.

In februari bezochten we Kagumo factory tijdens onze Afrikareis met Project Origin en selecteerden we deze lot vanwege de frisheid en krachtige smaak. Het wordt tegenwoordig ontzettend moeilijk om uitsluitend Keniaanse koffies van SL-variëteiten te vinden, doordat er nieuwe variëteiten zijn ontwikkeld die meer opleveren. 

Kagumo Factory verwerkt al lange tijd koffies die worden geteeld en geoogst op de gezonde, dieprode vulkanische bodems, levendig van kleur en rijk aan fosfor. De infrastructuur bestaat echter al veel langer. Deze fabriek opende oorspronkelijk halverwege de jaren 50 als sisalfabriek en verwerkte vezels van een agaveplant. Tegenwoordig wordt ze vertegenwoordigd door meerdere coöperatieve verenigingen, waaronder Aguthi Farmers Cooperative Society, en verwerkt ze zowel traditioneel natural als washed koffies. 

Aguthi Farmers Cooperative Society bij Kagumo Factory vertegenwoordigt 501 boerenleden, van wie er 175 vrouw zijn. Op een prachtig gebied van 186 acres verwerkt deze fabriek koffie die is geoogst van meer dan 100.000 bomen, met variëteiten van SL tot Ruiru II en heirloom. Dankzij de rijke rode bodems met goede natuurlijke drainage, een gemiddelde temperatuur tussen 15 en 27 °C en 1090 mm neerslag per jaar groeien deze bomen uit tot sterke bomen met zoete, rijpe koffiebessen die de klassieke smaken van Keniaanse koffie laten schitteren.

Kagumo Factory ontving eind jaren 90 prijzen voor de beste sortering en de hoogste oogstproductie en produceert ook nu nog prachtige smaakprofielen.

Regio: Kirinyaga
Producent: Kagumo factory&Project Origin
Hoogte: 1850,
Variëteit: SL28&SL36
Verwerking: washed
Smaaknoten: zwarte bes, druiven, citrus
GEWICHT: 250 g

Houd er rekening mee dat zakken van 250 g desgewenst in kava-dozen kunnen worden verzonden. Alle maalgraden zijn bij benadering en afgestemd op de apparatuur die we gebruiken. De maalgradeselectie of instelling kan afwijken van wat je gewend bent. Weet je het niet zeker, bestel dan bonen: we kunnen geen retouren van voorgemalen koffie accepteren. Bedankt voor je begrip.