Kamwangi - Kenya

Smaaknoten: Abrikoos, braam, toffee

We zijn verheugd om dit voorjaar weer een nieuwe koffie bij Vesta Coffee uit te brengen. De Kenya Kamwangi past perfect bij onze sourcing- en brandingfilosofie. Helder en complex, met bessige zoetheid en smaaknoten van steenvruchten en toffee. Een elegante showcase van terroir en vakkundige verwerking geeft ons iets prachtigs om met onze gasten te delen. Het is een paar seizoenen geleden dat we een Keniaanse koffie in ons assortiment hadden, dus we zijn blij deze prachtige herkomst weer aan ons aanbod toe te voegen.

Kamwangi is een van de drie wasstations die worden beheerd door de New Ngariama Farmers’ Cooperative Society (een vooraanstaande producent van hoogwaardige Arabica-koffie), die ongeveer 1.800 tot meer dan 7.000 kleine boeren als lid heeft. Ze beheren belangrijke koffieverwerkingsfabrieken, waaronder Kainamui, Kiamugumo en Kamwangi, en richten zich op natte verwerking om intense, fruitige en zure Keniaanse koffie te produceren.

Kamwangi werd opgericht in 1975 en ligt strategisch in de rijke vulkanische hooglanden van Kirinyaga County. De nabijheid van Mt. Kenya zorgt voor voedselrijke bodems en stabiele weersomstandigheden die het kenmerkende karakter van de koffie helpen vormen. De koffiebessen worden ter plaatse gesorteerd, zodat alleen rijpe en gelijkmatige bessen worden gepulpt. Na het pulpen fermenteert de koffie 24 uur droog voordat deze wordt gewassen met schoon water uit de Nyamindi-rivier, die vanuit het bos van Mt. Kenya naar beneden stroomt. Vervolgens wordt de koffie 6 uur geweekt en langzaam gedroogd op verhoogde bedden. Dit zorgvuldige proces na de oogst zorgt voor uitstekende helderheid, aciditeit en structuur in de kop.

SL28 en SL34 vormen het grootste deel van de variëteitenmix, met kleinere bijdragen van Batian en Ruiru 11. Deze traditionele cultivars gedijen op grote hoogte en staan bekend om hun complexe smaken en hoge kwaliteit in de kop.

Herkomst: Kenia
Regio: Kirinyaga
Variëteit: SL28, SL34, Ruiru 11
Hoogte: 1600-1800 meter boven zeeniveau
Verwerking: Gewassen