GUATEMALA LA REVUELTA GEISHA

Smaaknoten: ananas, mango, sinaasappel, jasmijnthee, vanille

Geisha, een ‘superster’ onder de koffierassen, staat bekend om zijn intense fruitsmaken, theachtige kenmerken en bloemige bouquet. Het ras staat ook bekend als lastig om te telen: het vraagt voortdurend aandacht en zorg om alles naar voren te brengen wat deze eeuwenoude erfgoedvariëteit te bieden heeft. Daarom wagen alleen de meest ervaren koffieboeren zich eraan. 

Smaakvol en veelzijdig, met smaaknoten van ananas, sinaasappel, mango, vanille en jasmijnthee: deze koffie laat goed zien wat deze eeuwenoude koffievariëteit allemaal in zich heeft.

Wat maakt Geisha zo bijzonder? 

In 2004 werd er een ontdekking gedaan in Panama. Op de legendarische boerderij Hacienda la Esmeralda viel op dat sommige planten er anders uitzagen (en anders smaakten) dan alles wat ze ooit hadden gezien. Het bleek dat deze planten, waarvan de koffiebessen eerder met die van andere rassen waren vermengd, afstamden van een wilde koffiesoort van Mount Geisha in Ethiopië. Deze was tijdens een expeditie in 1936 verzameld en verplant. Toen deze oogst op de markt kwam, schudde dat de koffiewereld op zijn grondvesten. Het was koffie zoals niemand die ooit eerder had geproefd! 

Over La Revuelta 

Christian (hierboven afgebeeld) is een koffieboer van de vierde generatie en werkt samen met zijn vader aan de leiding van de familieboerderij La Revuelta. De familie zet zich in voor uitmuntendheid en transparantie en heeft ook veel andere koffieboeren in de regio geholpen om hoogwaardige koffie te produceren die rechtstreeks wordt verhandeld met branders zoals wij. 

Koffie-informatie

Land: Guatemala
Regio: Amatitlán
Rassen: Geisha
Hoogte: 1.450 meter
Verwerking: Natural
Netto gewicht: 170 g / 6 oz