GUATEMALA LA REVUELTA GEISHA

Note de degustare: ananas, mango, portocală, ceai de iasomie, vanilie

Geisha, o varietate „superstar” de cafea, este bine cunoscută pentru aromele intense de fructe, caracteristicile asemănătoare ceaiului și buchetul floral. Este, de asemenea, cunoscută ca fiind o cafea dificil de cultivat, care are nevoie de îngrijire și atenție constante pentru a-și dezvălui întregul potențial al acestei varietăți străvechi. Din acest motiv, doar cei mai pricepuți cultivatori de cafea încearcă să o cultive. 

Aromată și complexă, cu note de ananas, portocală, mango, vanilie și ceai de iasomie — este un exemplu excelent al întregului potențial ascuns în această varietate străveche de cafea.

Ce face Geisha atât de specială? 

În 2004, a fost făcută o descoperire în Panama. La legendara fermă Hacienda la Esmeralda, s-a observat că unele plante arătau (și aveau gust) diferit de orice văzuseră până atunci. S-a dovedit că aceste plante, ale căror cireșe de cafea fuseseră amestecate anterior cu cele ale altor varietăți, își aveau originile într-o varietate sălbatică de cafea de pe Muntele Geisha, din Etiopia, care fusese colectată și transplantată în cadrul unei expediții din 1936. Când a fost lansată, acea recoltă a zguduit lumea cafelei. Era o cafea cum nimeni nu mai gustase vreodată! 

Despre La Revuelta 

Christian (prezentat mai sus) este cultivator de cafea din a patra generație și lucrează alături de tatăl său pentru a conduce ferma familiei, La Revuelta. Dedicată excelenței și transparenței, familia i-a ajutat și pe mulți alți cultivatori de cafea din regiune să producă cafea de înaltă calitate, comercializată direct cu prăjitorii precum noi. 

Informații despre cafea

Țară: Guatemala
Regiune: Amatitlán
Varietate: Geisha
Altitudine: 1.450 de metri
Procesare: Naturală
Greutate netă: 170 g / 6 oz