Ethiopia Sidama Dara – French Roast Coffee

Onze Ethiopia Sidama koffie is de Dara G4 natural-lot uit het beroemde Sidama-gebied in Ethiopië. Door de natural-verwerking ontwikkelt de koffie vóór het branden zoetheid en gelaagdheid. We branden Dara tot een Franse branding voor meer body, rijkdom en intensiteit. Zelfs met deze donkere branding behoudt de koffie genoeg karakter van herkomst om van de eerste slok tot de afdronk interessant te blijven.

Verwacht in de kop smaaknoten van cacaopoeder, gouden rozijn, bruine suiker, geroosterde hazelnoot en zwarte thee. Cacao en hazelnoot zorgen voor diepte, terwijl rozijn en bruine suiker een zachtere zoetheid toevoegen. Zwarte thee geeft de afdronk een droge, aromatische toets, zodat de koffie niet zwaar aanvoelt. Het resultaat is krachtig en vol van body, maar ook gelaagd genoeg voor wie meer wil dan alleen een eenvoudige gebrande smaak.

Herkomst: Sidama, Ethiopië
Verwerking: Natural
Grade: G4
Branding: French Roast
Body: Vol
Smaaknoten: Cacaopoeder, gouden rozijn, bruine suiker, geroosterde hazelnoot en zwarte thee
Formaat: 12 oz
Productvorm: Hele koffiebonen

Ethiopia Sidama Dara zetten

Deze Ethiopia Sidama koffie is geschikt voor filterkoffie, French press, pour-over en espresso-achtige zetmethodes. De Franse branding geeft genoeg diepte om melk of room toe te voegen, maar ook zwart is de koffie heerlijk. Maal de bonen vlak voor het zetten voor het beste aroma en de beste smaak. Stem vervolgens de maling en de verhouding tussen koffie en water af op de zetmethode die je het liefst gebruikt.

Sierra Blue Coffee Roasters brandt Ethiopia Sidama Dara vers in Bakersfield, California. We verpakken de koffie als hele bonen, zodat je die kunt malen wanneer je gaat zetten. Zo blijft de koffie vers en heb je meer controle over elke kop. Als je houdt van krachtige koffie met een duidelijk herkomstkarakter, is Dara een single-origin koffie die het ontdekken waard is.

Deze Ethiopia Sidama koffie combineert de zoetheid van natural-verwerking met het diepere karakter van een Franse branding. De koffie is rijk zonder eendimensionaal te worden, en de gelaagde afdronk houdt elke kop interessant. Kies Dara als je zin hebt in een donkere, avontuurlijke koffie waarin de Ethiopische roots nog altijd naar voren komen.