Ethiopia Sidama Dara – French Roast Coffee

Nasza kawa Ethiopia Sidama pochodzi z lotu Dara G4 obrabianego metodą naturalną, z cenionego regionu Sidama w Etiopii. Obróbka naturalna nadaje kawie słodyczy i wielowarstwowego charakteru jeszcze przed paleniem. Palimy Dara do francuskiego stopnia, by uzyskać pełniejsze body, bogatszy smak i większą intensywność. Mimo ciemniejszego stopnia palenia kawa zachowuje dość cech swojego pochodzenia, by pozostać interesująca od pierwszego łyku aż po finisz.

W filiżance wyczujesz kakao w proszku, złote rodzynki, brązowy cukier, prażone orzechy laskowe i czarną herbatę. Kakao i orzechy laskowe nadają głębi, a rodzynki i brązowy cukier wnoszą łagodniejszą słodycz. Z kolei czarna herbata zapewnia wytrawny, aromatyczny finisz, dzięki któremu kawa nie wydaje się ciężka. Efekt to wyrazista kawa o pełnym body, a zarazem na tyle wielowarstwowa, by zaciekawić osoby szukające czegoś więcej niż prostego smaku palenia.

Pochodzenie: Sidama, Etiopia
Obróbka: naturalna
Klasa: G4
Stopień palenia: francuski
Body: pełne
Nuty smakowe: kakao w proszku, złote rodzynki, brązowy cukier, prażone orzechy laskowe i czarna herbata
Masa: 12 oz
Forma: kawa ziarnista

Parzenie Ethiopia Sidama Dara

Ta kawa Ethiopia Sidama dobrze sprawdzi się w dripie, zaparzaczu French press, metodach przelewowych i przy parzeniu w stylu espresso. Francuski stopień palenia zapewnia dość głębi, by dobrze komponować się z mlekiem lub śmietanką, ale kawa smakuje równie dobrze czarna. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem, by uzyskać najlepszy aromat i smak. Następnie dopasuj grubość mielenia i proporcje kawy do wody do wybranej metody parzenia.

Sierra Blue Coffee Roasters świeżo pali Ethiopia Sidama Dara w Bakersfield w Kalifornii. Kawa jest pakowana w ziarnach, by można ją było zmielić tuż przed parzeniem. Dzięki temu dłużej zachowuje świeżość, a ty masz większą kontrolę nad każdą filiżanką. Jeśli lubisz wyrazistą kawę z wyraźnym charakterem pochodzenia, Dara to warta poznania kawa jednorodna.

Ta kawa Ethiopia Sidama łączy słodycz obróbki naturalnej z głębszym charakterem francuskiego stopnia palenia. Jest bogata w smaku, ale nie staje się jednowymiarowa, a jej wielowarstwowy finisz sprawia, że każda filiżanka pozostaje interesująca. Wybierz Darę, gdy masz ochotę na ciemną, nieoczywistą kawę, w której wciąż wyczuwalne są etiopskie korzenie.