Costa Rica San Jorge

Maak kennis met onze Costa Rica San Jorge-koffie

Onze San Jorge FW HB EP*-koffie komt uit de schilderachtige regio Brunca in Costa Rica, bekend om het bergachtige landschap en de vruchtbare vulkanische bodem—ideale omstandigheden voor het telen van uitzonderlijke koffie. Deze blend van de variëteiten Catuai en Caturra groeit op hoogtes van 700 tot 1.100 meter boven zeeniveau en wordt met veel zorg geproduceerd door leden van CoopeAgri R.L., de grootste boerencoöperatie van het land.

CoopeAgri werd opgericht in 1962 door 391 kleinschalige boeren die hun productie en toegang tot de markt wilden verbeteren. Tegenwoordig telt de coöperatie meer dan 13.000 leden, van wie ruim 5.000 zich bezighouden met koffieteelt. Naast koffie is CoopeAgri actief in uiteenlopende sectoren, waaronder supermarkten, tankstations en cafés, allemaal gericht op het verbeteren van het levensonderhoud van de leden.

De coöperatie hecht veel waarde aan sociale verantwoordelijkheid en ecologische duurzaamheid. Ze heeft flink geïnvesteerd in de ontwikkeling van gemeenschappen, met medische zorg, onderwijsprogramma’s en renovaties van woningen. Op milieugebied beheert CoopeAgri bijna 10.000 hectare voor bosbescherming en heeft de coöperatie honderdduizenden zakken organische mest geproduceerd, ter ondersteuning van zowel het ecologisch evenwicht als de productiviteit van boerderijen.

Voor de verwerking van San Jorge FW HB EP plukken boeren de rijpe koffiebessen met de hand en brengen ze naar lokale natte verwerkingsstations. Met milieuvriendelijke methoden, zoals het centrifugaal verwijderen van slijmstoffen, beperken de verwerkingsstations het waterverbruik en de impact op het milieu.  Het resultaat is een volledig gewassen koffie met betoverende zoete, bloemige tonen, aangevuld met ondertonen van cacao en specerijen—een waar bewijs van de toewijding en vakkennis van de boerengemeenschap van CoopeAgri.

De oorsprong van Costa Ricaanse koffie

Costa Rica heeft een rijke, diepgewortelde koffietraditie die teruggaat tot het einde van de 18e eeuw, toen de eerste Arabica-koffieplanten werden geïntroduceerd op de vruchtbare vulkanische bodem. Aan het begin van de 19e eeuw was koffie uitgegroeid tot een belangrijk exportproduct en speelde het een centrale rol in de vorming van de economie, infrastructuur en identiteit van het land. De overheid stimuleerde de teelt actief en bood zelfs gratis grond aan boeren die koffie wilden verbouwen—zo ontstonden duizenden kleine boerderijen die het landschap nog altijd kenmerken.

Dankzij de hoge ligging, regelmatige regenval en diverse microklimaten staat Costa Rica bekend om koffie van hoge kwaliteit in het specialty-segment. Het land teelt uitsluitend Arabica-variëteiten en heeft wereldwijd een uitstekende reputatie opgebouwd dankzij de inzet voor duurzame landbouw en innovatieve verwerkingsmethoden. Van de hooglanden van Tarrazú tot de weelderige regio’s Brunca en West Valley: Costa Ricaanse koffie staat bekend om zijn zuivere, uitgebalanceerde smaakprofielen—vaak met een heldere aciditeit, bloemige tonen en een zoete, fruitige complexiteit.

Producent: CoopeAgri R.L.
Regio: Brunca
Hoogte: 700 – 1250 m boven zeeniveau
Verwerking: Washed
Variëteit: Catuai, Caturra

* “FW HB EP” is een afkorting voor de classificatie en verwerking. “FW” staat voor Fully Washed, “HB” voor Hard Bean (of High Grown) en “EP” voor European Preparation. Dit betekent dat de koffie volledig gewassen is, op grote hoogte is geteeld en zorgvuldig is gesorteerd op kwaliteit—een premium koffie uit het specialty-segment.