COSTA RICA | Hacienda Rio Negro natural

cupping notes: zoet, bosbes, pure chocolade lichte/medium branding De plantage ligt langs de zuidgrens van Costa Rica met Panama, in de zuidelijkste koffieregio, bekend als “Coto Brus”. Deze koffieregio is vernoemd naar de inheemse Brunca-stammen “Coctus en Brusi”. In 1949 werd er voor het eerst koffie aangeplant. Hacienda Rio Negro, genoemd naar een rivier die door de boerderij stroomt, werd in 1955 aangeplant door Mr. Luis Wachong Lee. Mr. Lee, een Chinese immigrant, beheerde de boerderij tot 1991, toen het land werd verkocht aan de Volcafe Group. De Volcafé Group beheerde de boerderij van 1991 tot de overname door La Minita Corp in 2006. In 2001 werd Hacienda Rio Negro de eerste boerderij in Costa Rica met een Rainforest Alliance-certificering. In datzelfde jaar vertegenwoordigde de boerderij meer dan 10% van het landoppervlak van alle Rainforest Alliance-gecertificeerde boerderijen ter wereld. Het team van Rio Negro experimenteert al enkele jaren met een naturelverwerking, en dit jaar maakt de koffie zijn debuut. De producenten ontdekten dat het smaakprofiel van de boerderij zich uitstekend leent voor deze verwerking en delen het resultaat graag met je. Verwacht een fruitige, intense kop, in balans gebracht door de zoete chocoladesmaaknoten waar Rio Negro om bekendstaat.