COSTA RICA | Hacienda Rio Negro natural

nuty smakowe: słodkie, borówki, gorzka czekolada; stopień palenia: jasny/średni. Plantacja znajduje się wzdłuż południowej granicy Kostaryki z Panamą, w najbardziej na południe wysuniętym regionie uprawy kawy, znanym jako „Coto Brus”. Nazwa regionu pochodzi od rdzennych plemion Brunca: „Coctus i Brusi”. Kawę zaczęto uprawiać w tym regionie w 1949 roku. Hacienda Rio Negro, nazwana na cześć rzeki przepływającej przez farmę, została obsadzona kawowcami w 1955 roku przez pana Luisa Wachong Lee. Pan Lee, chiński imigrant, zarządzał farmą do 1991 roku, kiedy ziemię sprzedano Volcafe Group. Volcafé Group zarządzała farmą od 1991 roku do przejęcia jej przez La Minita Corp w 2006 roku. W 2001 roku Hacienda Rio Negro została pierwszą farmą w Kostaryce z certyfikatem Rainforest Alliance, a jej powierzchnia stanowiła wówczas ponad 10% łącznej powierzchni wszystkich farm z certyfikatem Rainforest Alliance na świecie. Zespół Rio Negro od kilku lat eksperymentuje z obróbką naturalną, która debiutuje w tym roku. Producenci odkryli, że profil tej farmy bardzo dobrze pasuje do tej metody, i cieszą się, że mogą się nim z tobą podzielić. Spodziewaj się owocowej i intensywnej kawy, zrównoważonej słodkimi, czekoladowymi nutami, z których słynie Rio Negro.