Colombian Cultivar Collection

“Ik zeg dit niet zomaar, maar ik denk dat Colombia op weg is om de lieveling van de specialty coffee-wereld te worden.”

---

Onze Director of Coffee, Jacob, reist regelmatig de wereld over op zoek naar heerlijke koffies. Sinds zijn reis naar Colombia in december vorig jaar is hij ontzettend enthousiast over de toekomst van specialty coffee in dit land!

Dit gevestigde koffieproducerende land heeft een ongelooflijk divers terroir – en veel boeren nemen het nu op zich om tal van variëteiten te telen, en experimenteren daarnaast met verschillende verwerkingsmethoden. Jacob wist kleine partijen van enkele van de uniekere koffies uit dit nieuwe landschap te bemachtigen en we kunnen niet wachten om deze uiterst beperkte release met je te delen.

We hopen dat je net zo geniet van het ontdekken van deze koffies als Jacob!

Wat zit er in de koker?

Deze collectie bevat 5 blikjes van 100 g koffie, met de hieronder vermelde variëteiten. De Colombiaanse Cultivar Collection is netjes verpakt in een stijlvolle koker en is een must-have voor iedereen die meer wil ontdekken over Colombiaanse koffie en de invloed van cultivars op de koffie in je kopje.

Let op.

• Alle koffies gebrand voor filterkoffie.
• Alle koffies gebrand op 24 / 07 / 2017

---

Java

~~~

Producent: Jairo Ivan Lopez Een verfijnde koffie met smaaknoten van bruine suiker en ananas.

Hoogte: 1650 m boven zeeniveau

Variëteit: Java

Verwerkingsmethode: Natural

===

Pink Bourbon

~~~

Producent: Rutber Quisabony Florale topnoten, gevolgd door een body van melkchocolade en een complexe, kruidige afdronk.

Hoogte: 1650 m boven zeeniveau

Variëteit: Pink Bourbon

Verwerkingsmethode: Washed

===

Tabi

~~~

Producent: Rodrigo Cortez Prachtig in balans, met een voller mondgevoel en behoud van de zachte florale tonen die we zo waarderen in Colombiaanse koffies.

Hoogte: 1700 m boven zeeniveau

Variëteit: Tabi

Verwerkingsmethode: Washed

===

Maracaturra

~~~

Producent: Luis Cardenas Complexe florale tonen gaan samen met bramenfruit, in contrast met een volle body van chocolade.

Hoogte: ~1450 m boven zeeniveau

Variëteit: Maracaturra

Verwerkingsmethode: Washed

===

Geisha

~~~

Producent: Luis Cardenas Klassieke florale tonen van jasmijn vloeien over in citrus van mandarijn en een elegante, lang aanhoudende afdronk.

Hoogte: ~1450 m boven zeeniveau

Variëteit: Geisha

Verwerkingsmethode: Washed

===