Pharmacie Coffee RoastersCarlos Mejia, Honduras - Espresso
Quilaperque, La Paz, Honduras
- Natural
- Single origin
Carlos Mejia, Honduras - Espresso is een koffie uit Honduras, verkocht door Pharmacie Coffee Roasters (Verenigd Koninkrijk). Regio: Quilaperque, La Paz. Verwerking: natural. Variëteit: Ihcafe 90, Red Catuai. Prijs: £ 14,95 tot £ 48,95, afhankelijk van de verpakking. Dat is vanaf £ 48,95 per kilo.
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanaf£ 14,95
≈ £ 48,95 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigd Koninkrijk
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Formaten en prijzen
| Maling | Inhoud | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|
| Gemalen voor espresso | 250g | £ 59,80 | £ 14,95 ↗ |
| Gemalen voor percolator | 250g | £ 59,80 | £ 14,95 ↗ |
| Gemalen voor AeroPress | 250g | £ 59,80 | £ 14,95 ↗ |
| Wholebean | 250g | £ 59,80 | £ 14,95 ↗ |
| Pour over / Filter | 250g | £ 59,80 | £ 14,95 ↗ |
| Cafetiere / Chemex | 250g | £ 59,80 | £ 14,95 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 1kg | £ 48,95 | £ 48,95 ↗ |
| Gemalen voor percolator | 1kg | £ 48,95 | £ 48,95 ↗ |
Beschrijving
PRODUCENT: Carlos Mejia
BOERDERIJ: El Chollo
VERWERKING: Natural
REGIO: Quilaperque, La Paz
VARIËTEIT: Ihcafe 90, Red Catuai
HOOGTE: 1450 m boven zeeniveau
Smaaknotities: Zoetheid van papaja en guave, met een romige body van nougat en donkere karamel en een wijnachtige afdronk.
Over de koffie
Carlos Mejia is eigenaar van Finca El Chollo, genoemd naar zijn bijnaam „Chollo”.
De boerderij ligt op 1.450 m boven zeeniveau en heeft 16 hectare koffieplantage en één hectare citrusfruit. De boerderij produceert jaarlijks ongeveer 400 zakken koffie van zo’n 65.000 koffieplanten. Voor de honey-verwerkte koffie worden de koffiebessen ontpulpt en laat men de bonen met het slijmvlies er nog aan fermenteren. Afhankelijk van het weer drogen ze 12 tot 15 dagen.
Carlos is geboren en opgegroeid tussen de koffieplanten in Tutule en is tegenwoordig de drijvende kracht achter de activiteiten van CONEXH.
CONEXH is een familiebedrijf dat al vijf generaties bestaat en zich toelegt op koffieproductie. Het bezit 10 boerderijen in de emblematische Sierra de Montecillos. Dankzij deze samenwerking hebben we toegang tot ongeveer 40 producenten uit de regio, die uitzonderlijke specialty coffee produceren. De coöperatie gebruikt een traditionele droogmethode in de zon, op een terrein van ruim 10 hectare. Het droogproces wordt zorgvuldig gecontroleerd door de heer Mario Mejia Martinez, de vader van de oprichter, die eerder bij het Hondurese koffie-instituut (IHCAFE) werkte.