Caffè Almeisan ANA - Mare Terra Coffee

Almeisan ANA koffie: specialty koffiebonen uit Colombia

Almeisan ANA is specialty koffie uit Huila, Colombia, geproduceerd door Luis Antonio Contreras op de boerderij El Descanso. Met een SCA-score van 87 heeft deze koffie een fruitig smaakprofiel, met tonen van sinaasappel, hazelnoot en pure chocolade.

Een keuze voor wie op zoek is naar Colombiaanse koffie met een herkenbaar karakter en een kop vol nuances wil ontdekken. Het smaakprofiel omvat ook framboos, rode bes, mandarijn en roos: smaakbeschrijvingen van de koffie, geen toegevoegde ingrediënten.

Herkomst, producent en kenmerken

• Land van herkomst: Colombia.
• Regio: Huila.
• Producent: Luis Antonio Contreras.
• Boerderij: El Descanso.
• Botanische variëteit: Colombia.
• Vermelde verwerkingsmethode: gewassen en gefermenteerd.
• SCA-score: 87.
• Smaaknoten: sinaasappel, hazelnoot, pure chocolade, framboos, rode bes, mandarijn en roos.
• Vermeld vochtgehalte: 11,40%.
• Vermelde dichtheid: 734 g/L.

Almeisan ANA bereiden met de French press

Dit recept is een uitgangspunt: pas de bereiding aan je smaak aan. Gebruik voor 200 ml water 12 g koffie, met een middelgrove maling en water van 90–95 °C.

1. Bereid de koffie voor: weeg 12 g bonen af en maal ze middelgrof.
2. Verwarm het water: verwarm 200 ml water tot 90–95 °C.
3. Begin met trekken: doe de koffie in de French press, schenk het water erbij en roer voorzichtig zodat al het koffiedik nat wordt.
4. Laat trekken: wacht 4 minuten zonder de plunjer omlaag te duwen.
5. Schenk in: duw de plunjer langzaam omlaag en schenk de koffie meteen in je kopje. Laat de koffie niet in contact met het koffiedik staan.

Veelgestelde vragen over Almeisan ANA

Waar komt Almeisan ANA koffie vandaan?

De koffie komt uit de regio Huila in Colombia. Hij wordt geproduceerd door Luis Antonio Contreras op de boerderij El Descanso.

Welke smaaknoten heeft Almeisan ANA?

Het vermelde smaakprofiel omvat sinaasappel, hazelnoot en pure chocolade, met aanvullende nuances van framboos, rode bes, mandarijn en roos. Dit zijn smaakbeschrijvingen, geen toegevoegde ingrediënten.

Wat is de SCA-score van Almeisan ANA?

De vermelde SCA-score van deze koffie is 87.

Is Almeisan ANA koffie als bonen of gemalen?

Het is koffie als bonen. Maal de bonen naar gelang de gekozen zetmethode.

Hoe bereid ik Almeisan ANA met de French press?

Gebruik als uitgangspunt 12 g middelgrof gemalen koffie op 200 ml water van 90–95 °C. Laat de koffie 4 minuten trekken, duw de plunjer langzaam omlaag en schenk meteen in.

Kan ik het French press-recept gebruiken voor espresso?

Nee. Voor espresso heb je een fijne maling en een recept nodig dat is afgestemd op de gebruikte machine; gebruik niet de hoeveelheden en tijden voor de French press.

Hoe bewaar ik koffiebonen?

Bewaar de koffie in een goed gesloten verpakking op een koele, droge plek, uit de buurt van licht, warmte en vocht. Maal alleen de hoeveelheid die je nodig hebt.