Caffè Almeisan ANA - Mare Terra Coffee

Kawa Almeisan ANA: kawa specialty w ziarnach z Kolumbii

Almeisan ANA to kawa specialty w ziarnach z Huila w Kolumbii, wyprodukowana przez Luis Antonio Contreras na farmie El Descanso. Z wynikiem SCA 87 oferuje owocowy profil aromatyczny z nutami pomarańczy, orzecha laskowego i gorzkiej czekolady.

To propozycja dla osób szukających kolumbijskiej kawy o wyrazistym charakterze i chcących odkrywać filiżankę pełną niuansów. Profil degustacyjny obejmuje również maliny, czerwoną porzeczkę, mandarynkę i różę — są to deskryptory aromatyczne kawy, a nie dodane składniki.

Pochodzenie, producent i cechy

• Kraj pochodzenia: Kolumbia.
• Region: Huila.
• Producent: Luis Antonio Contreras.
• Farma: El Descanso.
• Odmiana botaniczna: Colombia.
• Deklarowana obróbka: myta i fermentowana.
• Wynik SCA: 87.
• Nuty smakowe: pomarańcza, orzech laskowy, gorzka czekolada, malina, czerwona porzeczka, mandarynka i róża.
• Deklarowana wilgotność: 11,40%.
• Deklarowana gęstość: 734 g/L.

Jak przygotować Almeisan ANA we French Pressie

Ten przepis to punkt wyjścia — dostosuj parzenie do swojego gustu. Na 200 ml wody użyj 12 g kawy, zmielonej średnio grubo, i wody o temperaturze 90–95 °C.

1. Przygotuj kawę: odważ 12 g ziaren i zmiel je na średnio grubo.
2. Podgrzej wodę: podgrzej 200 ml wody do temperatury 90–95 °C.
3. Rozpocznij parzenie: wsyp kawę do French Pressa, zalej wodą i delikatnie zamieszaj, aby zwilżyć wszystkie fusy.
4. Zaparzaj: odczekaj 4 minuty, nie opuszczając tłoka.
5. Podaj: powoli opuść tłok i od razu przelej kawę do filiżanki, nie pozostawiając jej w kontakcie z fusami.

Najczęściej zadawane pytania o Almeisan ANA

Skąd pochodzi kawa Almeisan ANA?

Pochodzi z regionu Huila w Kolumbii. Produkuje ją Luis Antonio Contreras na farmie El Descanso.

Jakie nuty aromatyczne ma Almeisan ANA?

Deklarowany profil obejmuje pomarańczę, orzech laskowy i gorzką czekoladę, z dodatkowymi niuansami maliny, czerwonej porzeczki, mandarynki i róży. Są to deskryptory degustacyjne, a nie dodane składniki.

Jaki wynik SCA ma Almeisan ANA?

Deklarowany wynik SCA tej kawy to 87.

Czy Almeisan ANA jest w ziarnach, czy mielona?

To kawa w ziarnach. Zmiel ją odpowiednio do wybranej metody parzenia.

Jak przygotować Almeisan ANA we French Pressie?

Na początek użyj 12 g kawy zmielonej średnio grubo na 200 ml wody o temperaturze 90–95 °C. Zaparzaj przez 4 minuty, powoli opuść tłok i od razu podaj kawę.

Czy mogę użyć przepisu do French Pressa do espresso?

Nie. Espresso wymaga drobnego mielenia i przepisu dostosowanego do używanego ekspresu; nie stosuj proporcji ani czasu parzenia dla French Pressa.

Jak przechowywać kawę w ziarnach?

Przechowuj kawę w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, ciepła i wilgoci. Miel tylko tyle kawy, ile potrzebujesz do przygotowania.