Caffè Almeisan ANA - Mare Terra Coffee

Cafea Almeisan ANA: cafea de specialitate boabe din Columbia

Almeisan ANA este o cafea de specialitate boabe din Huila, Columbia, produsă de Luis Antonio Contreras la ferma El Descanso. Cu un scor SCA de 87, oferă un profil aromatic fructat, cu note de portocală, alună și ciocolată neagră.

Este o alegere pentru cei care caută o cafea columbiană cu o identitate distinctă și vor să descopere o ceașcă bogată în nuanțe. Profilul de degustare include și zmeură, coacăze roșii, mandarină și trandafir: note aromatice ale cafelei, nu ingrediente adăugate.

Origine, producător și caracteristici

• Țara de origine: Columbia.
• Regiune: Huila.
• Producător: Luis Antonio Contreras.
• Fermă: El Descanso.
• Varietate botanică: Colombia.
• Proces declarat: spălat și fermentat.
• Scor SCA: 87.
• Note de degustare: portocală, alună, ciocolată neagră, zmeură, coacăze roșii, mandarină și trandafir.
• Umiditate declarată: 11,40%.
• Densitate declarată: 734 g/L.

Cum să prepari Almeisan ANA la French Press

Această rețetă este un punct de plecare: ajustează prepararea după gustul tău. Pentru 200 ml de apă, folosește 12 g de cafea, măcinată mediu-grunjos, și apă la 90–95 °C.

1. Pregătește cafeaua: cântărește 12 g de boabe și macină-le la o granulație mediu-grunjoasă.
2. Încălzește apa: adu 200 ml de apă la 90–95 °C.
3. Începe infuzarea: pune cafeaua în French Press, toarnă apa și amestecă ușor pentru a uda toată cafeaua măcinată.
4. Lasă la infuzat: așteaptă 4 minute fără să cobori pistonul.
5. Servește: coboară încet pistonul și toarnă imediat cafeaua în ceașcă, evitând să o lași în contact cu cafeaua măcinată.

Întrebări frecvente despre Almeisan ANA

De unde provine cafeaua Almeisan ANA?

Provine din regiunea Huila, din Columbia. Este produsă de Luis Antonio Contreras la ferma El Descanso.

Ce note aromatice are Almeisan ANA?

Profilul declarat include portocală, alună și ciocolată neagră, cu nuanțe suplimentare de zmeură, coacăze roșii, mandarină și trandafir. Sunt note de degustare, nu ingrediente adăugate.

Care este scorul SCA al cafelei Almeisan ANA?

Scorul SCA declarat pentru această cafea este 87.

Almeisan ANA este cafea boabe sau măcinată?

Este cafea boabe. Trebuie măcinată în funcție de metoda de preparare aleasă.

Cum se prepară Almeisan ANA la French Press?

Ca punct de plecare, folosește 12 g de cafea măcinată mediu-grunjos pentru 200 ml de apă la 90–95 °C. Lasă la infuzat 4 minute, coboară încet pistonul și servește imediat.

Pot folosi rețeta de French Press pentru espressor?

Nu. Espresso-ul necesită o măcinare fină și o rețetă adaptată espressorului folosit; nu folosi cantitățile și timpii pentru French Press.

Cum se păstrează cafeaua boabe?

Păstrează cafeaua într-un ambalaj bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, căldură și umezeală. Macină doar cantitatea necesară pentru preparare.