Zetêo Coffee - Brazilian (Parceiros Do Café)

Il Parceiros do Café è un caffè molto accessibile, ma ricco di sfumature, che si presta bene a tutti i metodi di preparazione. Come molti altri caffè di qualità del Cerrado Mineiro, è estremamente dolce, con un’acidità delicata e un corpo cremoso. Con tostature più chiare, in tazza ha note di cioccolato al latte, nocciola, zucchero turbinado e panna dolce. Le tostature più scure mantengono una grande dolcezza, con un’acidità più contenuta e un corpo pieno, e note di sciroppo d’acero, melassa, cioccolato fondente, marshmallow tostato e caramello. Questo caffè è ottimo anche preparato per infusione, ma è uno dei nostri preferiti per l’espresso: produce regolarmente un espresso dal corpo sciropposo, dalla crema densa e dalla dolcezza persistente.