Zambia AAA Kachipapa Estate

La fattoria vicino alla città di Serenje, gestita da Roy Bennett e dalla sua famiglia, coltiva 60 ettari di caffè. Qui le temperature sono leggermente più basse rispetto al resto dello Zambia, mentre le precipitazioni sono maggiori, con una media di 1.500 mm all’anno. Le piante di caffè ricevono sostanze nutritive in modo ecologico grazie alla pacciamatura, realizzata con l’erba tagliata e i rami potati. Questo protegge anche il suolo dal degrado causato dal vento e dalla pioggia e dall’essiccamento. Oltre al caffè, Kachipapa Farm produce noci di macadamia come coltura secondaria.

La fattoria attribuisce grande importanza al miglioramento della qualità della vita dei propri dipendenti e della comunità locale. Negli ultimi anni sono state costruite molte nuove case per il personale permanente della fattoria, dotate di servizi igienici e di nuovi impianti idraulici per fornire acqua potabile alla comunità.

Inoltre, la scuola locale ha ricevuto fondi per assumere insegnanti. La comunità riceve assistenza medica, compresi fondi per la profilassi antimalarica. Alcune piante di caffè appartengono alla varietà kenyota SL28 e apportano una qualità aromatica caratteristica. La varietà SL28, la coltivazione attenta e fattori naturali come l’altitudine danno vita a un caffè eccellente. Note fruttate e fresche di cola, menta e rabarbaro si accompagnano a un corpo cremoso, dando vita a un caffè meravigliosamente armonioso e vivace.