West Arsi - Ethiopia

Mela rossa / Miele / Biscotto allo zenzero

La nostra ultima proposta etiope dell’anno è dolce e pulita, con tutta la limpidezza e il carattere che amiamo nel caffè etiope lavato. Aspettati note nitide di mela rossa in primo piano, seguite da una dolcezza morbida e mielata e da una delicata speziatura di biscotto allo zenzero nel finale.

Produttore

È il secondo anno che proponiamo caffè di Daye Bensa, produttore ed esportatore a conduzione familiare con sede a Sidama, selezionato tramite gli importatori Coffee Legends.

Daye Bensa collabora con piccoli coltivatori attraverso una rete di stazioni di lavaggio in tutta l’Etiopia. Questo lotto riunisce caffè coltivato da circa 250 agricoltori nei vicini kebele di Roricho e Bohira, a Worka, West Arsi, poi lavorato presso la stazione Bishan Guracha.

Regione

La stazione Bishan Guracha si trova a 2.050 metri sul livello del mare, a Worka, Nensebo, nella zona di West Arsi, nella regione etiope dell’Oromia. Circondata da una vegetazione fitta e da condizioni di coltivazione d’alta quota, la stazione prende il nome da un importante fiume che scorre attraverso gli altipiani di West Arsi: Bishan Guracha significa «acqua nera» nella lingua locale.

Produttore: Daye Bensa

Origine: Oromia, Etiopia

Altitudine: 2.200 m s.l.m.

Varietà: Heirloom

Lavorazione: Lavato

Su ogni confezione è stampata la data di tostatura. Ti consigliamo di lasciare riposare il nostro caffè per almeno 14 giorni dopo la tostatura e di gustarlo entro 3 mesi.