West Arsi - Ethiopia

Rode appel / honing / gemberkoek

Ons laatste Ethiopische aanbod van het jaar is zoet en helder, met alle helderheid en het karakter waar we zo van houden in gewassen Ethiopische koffie. Verwacht eerst frisse rode appel, gevolgd door een zachte, honingzoete smaak en een milde kruidigheid van gemberkoek in de afdronk.

Producent

Dit is het tweede jaar dat we koffie van Daye Bensa aanbieden, een familiebedrijf dat als producent en exporteur is gevestigd in Sidama. De koffie wordt ingekocht via importeurs Coffee Legends.

Daye Bensa werkt samen met kleinschalige koffieboeren via een netwerk van wasstations in heel Ethiopië. Deze partij bestaat uit koffie die is geteeld door ongeveer 250 boeren in de naburige Kebeles Roricho en Bohira in Worka, West Arsi, en vervolgens is verwerkt bij Bishan Guracha Station.

Regio

Bishan Guracha Station ligt op 2.050 meter boven zeeniveau in Worka, Nensebo, in de Zone West Arsi van de Oromia-regio in Ethiopië. Omringd door dichte begroeiing en groeiomstandigheden op grote hoogte, dankt het station zijn naam aan een grote rivier die door de hooglanden van West Arsi stroomt: Bishan Guracha betekent „zwart water” in de lokale taal.

Producent: Daye Bensa

Herkomst: Oromia, Ethiopië

Hoogte: 2.200 meter boven zeeniveau

Variëteit: Heirloom

Verwerking: Washed

Op elke zak staat de branddatum vermeld. We raden aan onze koffie na het branden minstens 14 dagen te laten rusten en er binnen 3 maanden van te genieten.