West Arsi - Ethiopia

Măr roșu / Miere / Biscuit cu ghimbir

Ultima noastră cafea din Etiopia de anul acesta este dulce și curată, cu toată claritatea și personalitatea pe care le iubim la o cafea etiopiană spălată. Așteaptă-te la note crocante de măr roșu la început, urmate de o dulceață fină, cu note de miere, și o ușoară notă condimentată de biscuit cu ghimbir la final.

Producător

Acesta este al doilea an în care prezentăm cafea de la Daye Bensa, un producător și exportator de familie din Sidama, pe care o procurăm prin importatorii Coffee Legends.

Daye Bensa colaborează cu mici fermieri printr-o rețea de stații de spălare din Etiopia. Lotul reunește cafea cultivată de aproximativ 250 de fermieri din satele învecinate Roricho și Bohira din Worka, West Arsi, apoi procesată la stația Bishan Guracha.

Regiune

Stația Bishan Guracha se află la 2.050 de metri deasupra nivelului mării, în Worka, Nensebo, în zona West Arsi din regiunea Oromia a Etiopiei. Înconjurată de vegetație deasă și condiții de cultivare la altitudine mare, stația își ia numele de la un râu important care străbate ținuturile înalte din West Arsi — Bishan Guracha înseamnă „Apă neagră” în limba locală.

Producător: Daye Bensa

Origine: Oromia, Etiopia

Altitudine: 2.200 m deasupra nivelului mării

Varietate: Heirloom

Procesare: Spălată

Fiecare pungă este inscripționată cu data prăjirii. Îți recomandăm să lași cafeaua noastră să se odihnească cel puțin 14 zile după prăjire și să o savurezi în decurs de 3 luni.