Veracruz Camino Antiguo a Naolinco Gabriel y Mary Orduña

La storia di Juan Gabriel Orduña Cadena e María Palmeros Lozano è un chiaro esempio di dedizione e passione nel settore del caffè. Entrambi, appartenenti alla seconda generazione di produttori di caffè, hanno dedicato circa 35-40 anni della loro vita alla finca Antiguo Camino a Naolinco, portando avanti la tradizione di famiglia nella coltivazione e nella produzione di caffè specialty.

Fin dall’infanzia, Juan Gabriel e María sono stati immersi nel mondo del caffè, aiutando i genitori nelle varie attività della finca. La loro dedizione e il loro amore per il caffè si riflettono nella meticolosa attenzione al processo di produzione, in cui danno la priorità alla selezione di ciliegie rosse e mature per garantire la massima qualità del prodotto finale.

Durante l’intervista, emergono l’esperienza e le conoscenze che entrambi hanno accumulato nel corso degli anni. Juan Gabriel, influenzato dal padre, un noto produttore di caffè, ha affrontato sfide significative, come le fluttuazioni dei prezzi del caffè e i problemi con gli acquirenti. Questa situazione lo ha portato a emigrare negli Stati Uniti, ma è tornato alla finca dopo la morte del padre. Con un rinnovato interesse per migliorare la qualità del suo caffè, ha formato una società e ha ricevuto una formazione sul caffè specialty.

Anche Mari Palmeros proviene da una famiglia di produttori di caffè ed è stata una figura fondamentale nel lavoro di Juan Gabriel, sostenendolo a ogni passo. Insieme hanno superato numerose sfide e ottenuto riconoscimenti per la qualità eccezionale del loro caffè, spinti sempre dall’amore per il caffè e dal desiderio di innovare nella produzione.

I traguardi raggiunti da Juan Gabriel e María non sono pochi. Hanno partecipato a competizioni nazionali e internazionali, ottenendo riconoscimenti come la medaglia di bronzo a Parigi e quella d’argento a Bruxelles. Questi premi testimoniano il loro duro lavoro, la dedizione e l’amore per il caffè.

Nella finca si occupano di diverse attività, dalla gestione dei vivai e dalla riforestazione all’applicazione di tecniche di coltivazione specifiche, come i metodi di lavorazione natural, washed e honey. Le loro conoscenze non si fermano alla finca: sanno dove arriva il loro caffè, che raggiunge bar specialty e torrefazioni in diverse parti del Paese.

Infine, Juan Gabriel e María sono un chiaro esempio del fatto che qualità, innovazione e passione per il caffè possono superare qualsiasi sfida e portare al riconoscimento e al successo nel settore del caffè specialty. La loro storia è fonte d’ispirazione per altri produttori e testimonia il potenziale della coltivazione del caffè in Messico.