Veracruz Camino Antiguo a Naolinco Gabriel y Mary Orduña

Het verhaal van Juan Gabriel Orduña Cadena en María Palmeros Lozano is een duidelijk voorbeeld van toewijding en passie in de koffie-industrie. Beiden zijn de tweede generatie koffieproducenten en hebben ongeveer 35 tot 40 jaar van hun leven gewijd aan finca Antiguo Camino a Naolinco, waar ze de familietraditie van het verbouwen en produceren van specialty coffee voortzetten.

Vanaf hun kindertijd waren Juan Gabriel en María ondergedompeld in de wereld van koffie en hielpen ze hun ouders met de verschillende werkzaamheden op de finca. Hun toewijding en liefde voor koffie blijken uit de nauwgezette aandacht die ze aan het productieproces besteden. Daarbij geven ze voorrang aan de selectie van rode, rijpe koffiebessen om de hoogst mogelijke kwaliteit van het eindproduct te garanderen.

Tijdens het interview komt naar voren hoeveel ervaring en kennis ze in de loop der jaren hebben opgedaan. Juan Gabriel, beïnvloed door zijn vader, een bekende koffieproducent, kreeg te maken met aanzienlijke uitdagingen, zoals schommelende koffieprijzen en problemen met kopers. Hierdoor verhuisde hij naar de Verenigde Staten, maar na het overlijden van zijn vader keerde hij terug naar de finca. Met een hernieuwde interesse in het verbeteren van de kwaliteit van zijn koffie richtte hij een vennootschap op en volgde hij een opleiding in specialty coffee.

Mari Palmeros komt eveneens uit een familie van koffieproducenten en is een belangrijke steun voor Juan Gabriel, die ze bij elke stap ondersteunt. Samen hebben ze talloze uitdagingen overwonnen en erkenning gekregen voor de uitzonderlijke kwaliteit van hun koffie. Daarbij worden ze altijd gedreven door hun liefde voor koffie en hun wens om te innoveren in de productie.

Juan Gabriel en María hebben heel wat bereikt. Ze hebben deelgenomen aan nationale en internationale wedstrijden en erkenning gekregen, zoals de bronzen medaille in Parijs en de zilveren medaille in Brussel. Deze prijzen getuigen van hun harde werk, toewijding en liefde voor koffie.

Op de finca voeren ze uiteenlopende werkzaamheden uit, van het beheer van kwekerijen en herbebossing tot de toepassing van specifieke teelttechnieken, zoals de verwerkingsmethoden natural, washed en honey. Hun kennis blijft niet beperkt tot de finca: ze weten ook waar hun koffie terechtkomt, namelijk bij specialty coffee-bars en branders in verschillende delen van het land.

Juan Gabriel en María zijn ten slotte een duidelijk voorbeeld van hoe kwaliteit, innovatie en passie voor koffie elke uitdaging kunnen overwinnen en tot erkenning en succes in de specialty coffee-industrie kunnen leiden. Hun verhaal is een inspiratie voor andere producenten en een getuigenis van het potentieel van de koffieteelt in Mexico.