Tanzania – Mondul

Frutti di bosco | Fave di cacao | Terroso

Tostatura media

Tanzania Peaberry Zanzibar è una miscela pregiata proveniente da tenute d’alta quota nel sud della Tanzania (spesso le tenute Lunji, Utengule e Kanji Lanji) e nel nord della Tanzania (le tenute Mondul, Burka, Ngila e Lyamungu). Tostiamo il nostro Tanzania Peaberry appena oltre la tostatura media per esaltare il suo corpo pieno e le note di frutti di bosco.

Tenute del sud
Le tenute del sud si trovano a Mbozi e Mbeya, sugli altopiani meridionali della Tanzania. Anche se la produzione totale è solitamente inferiore a 500 tonnellate, il caffè delle tenute Utengule, Lunji e Kanji Lalji gode di un’ottima reputazione. La tenuta di caffè Utengule è una tradizionale azienda agricola dell’Africa orientale, ben gestita e rinomata per la qualità squisita dei suoi caffè. Nella tenuta crescono molte varietà di alberi e fiori rari, oltre a diversi fiumi. Passeggiando per i 500 acri della tenuta puoi scoprire come viene coltivato, raccolto e lavorato il caffè.

Tenuta Mondul
Questa azienda agricola fu fondata dal conte Vottorio Davico di Quittengo nel 1931, dopo un’attenta ispezione delle fertili aree disabitate sulle pendici dei monti Mondul, nel Tanganyika settentrionale. Si innamorò dell’Africa orientale dopo aver lavorato per breve tempo per la Central Africa Exploration Company in Uganda. Dopo aver convinto la sua famiglia in Italia ad aiutarlo ad acquistare il terreno, fu fondata la tenuta di caffè Mondul. Il conte Davico morì nel 1983 e fu sepolto a Mondul, sulla collina più alta che domina la tenuta. Oggi i suoi due figli gestiscono la tenuta con lo stesso spirito imprenditoriale e impegno sociale del padre.