Tanzania – Mondul

Owoce leśne | Kakao | Ziemiste

Średni stopień palenia

Tanzania Peaberry Zanzibar to wysokiej jakości mieszanka z położonych na dużych wysokościach plantacji w południowej Tanzanii (najczęściej z plantacji Lunji, Utengule i Kanji Lanji) oraz w północnej Tanzanii (z plantacji Mondul, Burka, Ngila i Lyamungu). Palimy Tanzania Peaberry nieco mocniej niż do średniego stopnia palenia, aby wydobyć pełne body i owocowe nuty smakowe.

Plantacje na południu
Plantacje na południu znajdują się w Mbozi i Mbeya, na południowych wyżynach Tanzanii. Choć łączna produkcja wynosi zazwyczaj mniej niż 500 ton metrycznych, kawa z plantacji Utengule, Lunji i Kanji Lalji cieszy się bardzo dobrą opinią. Plantacja kawy Utengule to tradycyjna, dobrze zarządzana wschodnioafrykańska farma, na której powstaje kawa znakomitej jakości. Na farmie rośnie wiele rzadkich gatunków drzew i kwiatów, przepływa przez nią też kilka rzek. Spacerując po liczącej 500 akrów plantacji kawy, możesz dowiedzieć się, jak uprawia się, zbiera i przetwarza kawę.

Plantacja Mondul
Farmę założył hrabia Vottorio Davico di Quittengo w 1931 roku, po dokładnym zbadaniu żyznych i niezamieszkanych terenów na zboczach gór Mondul w północnej Tanganice. Zakochał się w Afryce Wschodniej po krótkiej pracy dla Central Africa Exploration Company w Ugandzie. Gdy przekonał rodzinę we Włoszech, by pomogła mu kupić ziemię, powstała plantacja kawy Mondul. Hrabia Davico zmarł w 1983 roku i został pochowany na Mondul, na najwyższym wzgórzu z widokiem na plantację. Jego dwaj synowie prowadzą teraz plantację, kierując się tym samym przedsiębiorczym duchem i zaangażowaniem społecznym co ich ojciec.