Tanzania Honey

Questo caffè unico, proveniente da una tenuta a conduzione familiare in Tanzania, è brillante, con vivaci note di agrumi e melone e una dolcezza persistente.

INFORMAZIONI SULL’ORIGINE Coltivatore: Edelweiss Oldeani Estate Varietà: Bourbon Regione: Distretto di Karatu, Regione di Arusha, Tanzania Raccolto: luglio - dicembre Altitudine: 1600 – 1850 m s.l.m. Suolo: terreno franco vulcanico Processo: Semi-lavato (Honey) ed essiccato su letti rialzati Certificazioni: Convenzionale Dettagli di contesto da Royal Coffee Importers: Il caffè Tanzania Ngorongoro Edelweiss Oldeani Estates Peaberry proviene da una tenuta a conduzione familiare situata a Oldeani, in Tanzania. La tenuta di 600 acri, chiamata Edelweiss, si trova sui pendii della caldera di Ngorogoro (la più grande caldera intatta al mondo), una riserva faunistica protetta che ospita il rinoceronte nero, specie a rischio di estinzione, e un sito patrimonio mondiale dell’UNESCO. La tenuta appartiene alla famiglia Vohora dalla fine della Seconda guerra mondiale. Negli ultimi anni, la famiglia Vohora ha realizzato importanti interventi di rinnovamento della tenuta, tra cui la consociazione di alberi di macadamia per fornire ombra e diversificare le fonti di reddito. Anche le innovazioni apportate al mulino hanno migliorato notevolmente la gestione dell’acqua e il controllo della qualità, dalla raccolta all’esportazione. Più di 50 dipendenti a tempo pieno hanno accesso ad alloggi e terreni per coltivare prodotti alimentari per le proprie famiglie.