Sueños de Semilla
San Juanillo, Las Botijas, Honduras
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Formati e prezzi
Descrizione
Produttori: Santos Doblado, Antonio Mancia, Maricela Benitez (foto), Maria Caceres (foto), Deyvin Romero
Azienda agricola: più aziende
Paese: Honduras
Regione: San Juanillo, Las Botijas
Altitudine: 1.350–1.700 metri
Varietà: Typica, Parainema & Villa Sarchi
Processo: Washed
Note di degustazione: cioccolato al latte, caramello, prugna
Le ciliegie di caffè vengono raccolte al massimo della maturazione, galleggiate e poi spolpate lo stesso giorno. Il caffè spolpato fermenta a secco in vasche o botti, all’ombra. Viene quindi lavato con acqua e fatto essiccare su letti rialzati per circa 25 giorni.
Tradotto automaticamente · Lingua originale: inglese
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