Sítio da Torre Red Obatã Washed

Livello di tostatura: Chiara
Varietà: Red Obatã
Processo: Washed
Regione: Minas Gerais, Brasile
Altitudine: 1150 m

Note di degustazione: Caramella al limone, camomilla, miele

Questo lotto proviene dal Sítio da Torre, a Minas Gerais, in Brasile, dove viene coltivato dai Coli Siblings. Red Obatã lavorato con processo Washed, si è classificato al 9° posto nella categoria Pulped Natural al Cocarive Specialty Coffee Competition 2025, con un punteggio di cupping di 88,64. Abbiamo acquistato questo lotto direttamente dal tavolo della competizione.

Red Obatã è una varietà brasiliana, incrocio tra Villa Sarchi e Timor Hybrid, introdotta nel 2000. La lavorazione Washed dà una tazza pulita, dolce e cremosa, con vivaci note agrumate. È meno comune sugli scaffali rispetto a Catuaí o Bourbon, quindi è un’ottima occasione per assaggiare qualcosa di un po’ diverso senza rinunciare alla qualità in tazza.

COCARIVE, la cooperativa tramite cui Sítio da Torre vende il caffè, ha sede a Carmo de Minas e si è guadagnata una reputazione per la produzione di alcuni dei migliori lotti di caffè specialty del Brasile. Tutte le aziende agricole socie sono certificate dalla Brazilian Specialty Coffee Association.