Rwanda Nkara | Red Bourbon

Rwanda Red Bourbon è un caffè specialty 100% arabica, coltivato da 66 piccoli produttori. Questo lotto è sottoposto a fermentazione anaerobica naturale per 100 ore presso la stazione Nkara, sviluppando un corpo denso e un profilo aromatico complesso. In tazza spicca per le note nette di mandorle, pompelmo e cioccolato al rum.

Rwanda Red Bourbon

La varietà Red Bourbon è riconosciuta in tutto il mondo per la sua dolcezza naturale e la complessità dell’acidità. Questo lotto specifico è coltivato nei suoli estremamente fertili della regione di Ruli, ad altitudini comprese tra 1.771 e 1.880 metri. Il clima stabile, con temperature costanti di 17-18°C e precipitazioni ideali, offre ai chicchi l’ambiente perfetto per una maturazione lenta e il massimo accumulo di zuccheri.

Profilo sensoriale e note di degustazione 

Grazie al processo di fermentazione anaerobica, questo caffè della varietà Rwanda Red Bourbon offre un’esperienza gustativa intensa e memorabile. Distinguerai note nette di mandorle, un’acidità delicata, elegantemente completata da un lungo retrogusto che ricorda il cioccolato al rum.

Varietà: Red Bourbon

Regione: Ruli

Altitudine: 1771m-1880m

Processo: Anaerobic Natural

Produttore: Stazione di lavorazione Musasa Nkara

Note di degustazione: Mandorle, pompelmo, cioccolato al rum