Rwanda Kivu Lake

Rwanda Kivu Lake Bourbon proviene da aziende agricole a conduzione familiare riunite nella cooperativa INGOBOKA, situata vicino alle rive del lago Kivu, uno dei Grandi Laghi africani, nel distretto di Rutsiro, in Ruanda. INGOBOKA è stata fondata nel 2004 e oggi conta 135 membri, 47 dei quali sono donne. INGOBOKA gestisce un fondo scolastico per i figli, che aiuta i membri a sostenere le spese per l’istruzione, e un programma di assicurazione sanitaria per migliorare l’accesso alle cure mediche.

Il caffè viene coltivato ad altitudini estremamente elevate, tra i 1.585 e i 1.980 metri sul livello del mare. I caffè coltivati ad alta quota impiegano più tempo a maturare, sviluppando sapori, aromi e dolcezza più complessi. Questo principio si ritrova chiaramente in questo delizioso caffè.

Caratteristiche in tazza: ciliegia aspra, acidità e finale floreale, abbondante cioccolato e vaniglia dolce. È un caffè davvero piacevole, adatto a ogni occasione.

Chicchi interi, 100% Arabica

Livello di tostatura: medio intenso

Metodi di preparazione consigliati: Aeropress, pour-over, macchina automatica, French press. Si può preparare anche come espresso monorigine.