Decaf Espresso

Composta interamente da chicchi decaffeinati di alta qualità provenienti da tre paesi, questa miscela per espresso è tostata secondo il classico stile dell’Italia settentrionale per esaltarne al massimo il sapore e la complessità. I chicchi sono stati decaffeinati con il Mountain Water Process, un metodo senza sostanze chimiche che preserva il sapore più di qualsiasi altra tecnica di decaffeinizzazione ad acqua.

Caratteristiche in tazza: buon corpo, note leggermente nocciolate e di cioccolato al latte, con un accenno di spezie dolci, una consistenza morbida e un retrogusto piacevole.

Nota: il processo ad acqua indebolisce la struttura dei chicchi, facendo affiorare gli oli dopo qualche giorno. Questo caffè è comunque una tostatura media.

Livello di tostatura: medio (il caffè decaffeinato tende spesso a diventare oleoso con una tostatura media, perché il processo di decaffeinizzazione indebolisce la struttura dei chicchi e fa affiorare gli oli. È normale per il decaffeinato.)

Chicchi interi, 100% Arabica

Metodo di estrazione consigliato: espresso. Regola la macinatura e la pressatura per ottenere un’estrazione di 22-29 secondi, calcolati dalla prima goccia.

Ottimo anche preparato con Aeropress, pour over, macchina automatica a goccia o French press