Decaf Espresso

Amestecată în întregime din boabe decafeinizate de cea mai bună calitate, provenite din trei țări, această cafea espresso este prăjită în stilul clasic din nordul Italiei, pentru a-i scoate în evidență aroma și complexitatea. Boabele au fost decafeinizate prin Mountain Water Process, o metodă fără substanțe chimice, care păstrează cel mai bine aroma dintre toate tehnicile de procesare cu apă.

Caracteristici în ceașcă: corp bun, note ușor de nuci și de ciocolată cu lapte, cu o notă de condimente dulci, textură catifelată și postgust plăcut.

Notă: Procesul cu apă slăbește structura boabelor, permițând uleiurilor să ajungă la suprafață după câteva zile. Totuși, această cafea este prăjită mediu.

Nivel de prăjire: Mediu (Cafeaua decafeinizată devine adesea uleioasă la un nivel mediu de prăjire, deoarece procesul de decafeinizare slăbește structura boabelor și permite uleiurilor să ajungă la suprafață. Acest lucru este normal pentru cafeaua decafeinizată.)

Boabe întregi, 100% Arabica

Metodă de preparare recomandată: Espresso. Reglează măcinătura și tasarea pentru a obține o extracție de 22–29 de secunde, cronometrată de la prima picătură.

Se prepară la fel de bine și cu Aeropress, prin turnare manuală, la filtru automat, la French press sau la filtru automat