Rwanda Kivu Lake

Rwanda Kivu Lake Bourbon pochodzi z rodzinnych farm zrzeszonych w spółdzielni INGOBOKA, położonej niedaleko brzegów jeziora Kiwu, jednego z Wielkich Jezior Afrykańskich, w dystrykcie Rutsiro w Rwandzie. INGOBOKA powstała w 2004 roku i obecnie zrzesza 135 członków, w tym 47 kobiet. Spółdzielnia INGOBOKA prowadzi fundusz szkolny dla dzieci, który pomaga członkom pokrywać koszty edukacji, oraz program ubezpieczeń zdrowotnych, by ułatwić dostęp do opieki medycznej.

Kawa rośnie na wyjątkowo dużych wysokościach — od 5200 do 6500 stóp n.p.m. Ziarna uprawiane na dużych wysokościach dojrzewają dłużej, co przekłada się na bardziej złożone smaki, aromaty i słodycz. Ta zasada wyraźnie sprawdza się w przypadku tej wyśmienitej kawy.

Charakterystyka w filiżance: cierpka wiśnia, kwasowość i kwiatowy finisz, mnóstwo czekolady oraz słodka wanilia. To naprawdę świetna kawa na każdą okazję.

Całe ziarna, 100% Arabica

Stopień palenia: średni, intensywny

Zalecane metody parzenia: Aeropress, przelew, ekspres przelewowy, French press. Można parzyć jako espresso single origin.