Round-the-Clock

Note: cioccolato, fruttato, caramello, intenso
Grado di tostatura: 5/5
Paese: Honduras
Località: El Paraíso
Varietà: Parainema
Processo: Washed
Partner d’importazione: Semilla

The Round-the-Clock è il nostro caffè più scuro e un single origin dell’Honduras. Il caffè perfetto per ogni occasione, ideale sia per l’espresso sia per il caffè filtro, con o senza latte.

Nel mondo del caffè specialty, i caffè a tostatura scura non sono solitamente molto apprezzati. E noi ci chiediamo: perché?
L’idea di come dovrebbe essere il sapore del caffè nel mondo specialty è molto ristretta ed esclude molte possibilità. Il caffè è profondamente soggettivo e il nostro ruolo di torrefazione non è dirti cosa bere, ma creare la versione migliore di ciò che vuoi bere. E le persone vogliono caffè a tostatura scura, punto.

Il nostro obiettivo come azienda è acquistare quanto più caffè verde possibile dai produttori con cui collaboriamo, perché è il modo più efficace per avere un impatto positivo sulla filiera. Per i nostri caffè più scuri usiamo lo stesso caffè di provenienza etica e lo trattiamo con la stessa cura e competenza che ci hanno fatto vincere il premio Micro Roaster of the Year di Roast Magazine.
Non prendiamo scorciatoie e non usiamo chicchi economici: scegliendo i nostri caffè a tostatura scura invece di quelli del supermercato, che servono solo a gonfiare i margini delle multinazionali, ci aiuti ad aumentare il nostro potere d’acquisto nei confronti dei piccoli produttori e, allo stesso tempo, puoi gustare il miglior caffè a tostatura scura della tua vita.
Le nostre pratiche di approvvigionamento sono audaci e diverse, proprio come i nostri deliziosi caffè a tostatura scura.

Ti piacciono i caffè a tostatura scura? Scopri Chocolate Berry, Volcancito e Foret Noire.