Round-the-Clock

Nuty smakowe: czekolada, orzechy, karmel, wyraziste
Stopień palenia: 5/5
Kraj: Honduras
Lokalizacja: El Paraíso
Odmiana: Parainema
Metoda obróbki: washed
Partner importowy: Semilla

The Round-the-Clock to nasza najciemniej palona kawa i single origin z Hondurasu. To uniwersalna kawa, idealna do espresso i przelewu, z mlekiem lub bez.

Kawa speciality zwykle nie przepada za ciemno palonymi kawami, więc pytamy: dlaczego?
Definicja kawy speciality i tego, jak powinna smakować, jest bardzo wąska i wykluczająca. Smak kawy jest kwestią indywidualną, a naszą rolą jako palarni nie jest mówić ci, co masz pić, lecz przygotować najlepszą wersję tego, na co masz ochotę. A wiele osób lubi ciemno paloną kawę. Kropka.

Naszym celem jako firmy jest kupowanie jak największej ilości zielonej kawy od współpracujących z nami producentów, ponieważ to największy pozytywny wpływ, jaki możemy mieć na łańcuch dostaw. Do naszych ciemniej palonych kaw wybieramy te same ziarna pochodzące z etycznych źródeł i traktujemy je z taką samą starannością i umiejętnościami, dzięki którym zdobyliśmy nagrodę Micro Roaster of the Year Award przyznawaną przez Roast Magazine.
Nie idziemy na skróty i nie używamy tanich ziaren: wybierając nasze ciemno palone kawy zamiast tych ze sklepów spożywczych, które jedynie zwiększają marże międzynarodowych korporacji, pomagasz nam zwiększyć siłę nabywczą wobec drobnych rolników, a przy okazji możesz cieszyć się najlepszą ciemno paloną kawą w swoim życiu.
Nasze praktyki pozyskiwania ziaren są odważne i niekonwencjonalne, tak jak nasze pyszne ciemno palone kawy.

Lubisz ciemno palone kawy? Sprawdź Chocolate Berry, Volcancito i Foret Noire.