Round-the-Clock

Note de gust: ciocolată, note de nuci, caramel, intensă
Grad de prăjire: 5/5
Țară: Honduras
Locație: El Paraíso
Varietate: Parainema
Procesare: Washed
Partener de import: Semilla

The Round-the-Clock este cea mai intens prăjită cafea a noastră și o cafea de origine unică din Honduras. O cafea versatilă, perfectă pentru espresso și cafea la filtru, cu sau fără lapte.

De obicei, cafeaua de specialitate nu prea privește cu ochi buni cafelele cu prăjire intensă, iar noi întrebăm: de ce?
Definiția cafelei de specialitate cu privire la gustul pe care ar trebui să-l aibă cafeaua este foarte îngustă și exclusivistă. Gustul cafelei este profund subiectiv, iar rolul nostru, ca prăjitori, nu este să-ți spunem ce să bei, ci să facem cea mai bună versiune a cafelei pe care vrei s-o bei. Iar oamenii vor cafele cu prăjire intensă, pur și simplu.

Scopul nostru ca afacere este să cumpărăm cât mai multă cafea verde de la producătorii cu care colaborăm, fiindcă acesta este cel mai mare impact pozitiv pe care îl putem avea asupra lanțului de aprovizionare. Folosim aceeași cafea obținută în mod etic pentru cafelele noastre cu prăjire mai intensă și le acordăm aceeași grijă și pricepere care ne-au adus premiul Micro Roaster of the Year acordat de Roast Magazine.
Nu facem rabat de la calitate și nu folosim boabe ieftine: alegând cafelele noastre cu prăjire intensă în locul celor din supermarket, care umflă doar marjele corporațiilor multinaționale, ne ajuți să ne creștem puterea de cumpărare de la micii fermieri, bucurându-te totodată de cea mai bună cafea cu prăjire intensă pe care ai gustat-o vreodată.
Practicile noastre de aprovizionare sunt îndrăznețe și diferite, la fel ca delicioasele noastre cafele cu prăjire intensă.

Îți plac cafelele cu prăjire intensă? Descoperă Chocolate Berry, Volcancito și Foret Noire.