Kukurucho Honduras Geisha

Greytone Coffee

(Bristol, Anglia 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿)

------------------------------

„Piersică, miere de flori de portocal, merișoare și trandafir”

Origine: Honduras
Tip de prăjire: Filtru
Procesare: Washed
Regiune: La Paz
Varietate: Geisha
Altitudine: 1650 m
Producător: Rony Gamez
Greutate: 150 g
Prăjită la: 26/10/26

Această Geisha din Honduras, procesată prin metoda washed, se remarcă prin textura aerată și notele delicate de flori de portocal și ceai, completate de un corp bun, neobișnuit pentru o Geisha. Note subtile de migdale, marțipan și fructe îi conferă o eleganță aparte, aproape de desert, acestei cafele distinctive și memorabile.

DESPRE CAFEA

Rony deține și administrează terenul de 5 hectare al fermei sale, Kukurucho. Ferma nu este doar locul unde Rony își produce loturile, ci funcționează și ca o bancă de semințe, oferindu-le producătorilor din proiect ocazia de a-și diversifica varietățile de cafea. 
Pentru acest lot de Geisha, procesul începe cu culegerea manuală atentă doar a cireșelor roșii, complet coapte, care sunt apoi lăsate să plutească timp de până la 15 minute pentru a îndepărta fructele cu densitate mică și impuritățile. După plutire, cireșele sunt depulpatate fără apă și așezate pe paturi supraînălțate acoperite, unde se usucă lent timp de 25 de zile.

Această cafea face parte din ediția din noiembrie 2026 a Coffee Club

------------------------------