Rainer · Mexiko · Espresso

Il caffè

Dall’Assia al Messico: nel 1980 Rainer Böhme emigrò in Chiapas, in Messico, e vi fondò con sua moglie Ibbeth la Finca Fulda, in onore della sua città natale. Nella loro finca si occupano insieme dell’istruzione scolastica, del cibo e dell’assistenza medica per oltre 500 collaboratori e le loro famiglie. Hanno inoltre un approccio rispettoso nei confronti dell’ambiente, adottando metodi di coltivazione sostenibili e attenti alle risorse. Per non dipendere dalle oscillazioni a breve termine del prezzo di mercato, nel 2018 è stato concordato con Rainer un prezzo fisso, che garantisce a entrambe le parti certezza nella pianificazione e sui prezzi e preserva la qualità dei suoi chicchi. All’epoca questo prezzo era superiore del 245% rispetto al prezzo di mercato mondiale; alla data della stipula del contratto, invece, a causa delle oscillazioni a breve termine, era inferiore di 1 centesimo. Per noi, il modello più trasparente per una collaborazione a lungo termine, alla pari.