Peru El Roble Reserve

Nella regione andina del Perù, Sebastián Gaucha Huamán e Doña Lucila Gaona García, moglie e marito, producono caffè straordinariamente deliziosi nella loro fattoria El Roble.

La famiglia Huamán ed El Roble sono all’avanguardia nelle pratiche di coltivazione biologica rispettose dell’ambiente. Le piante di caffè di El Roble prosperano all’ombra di alberi che arricchiscono il terreno, dando origine a una tazza elegante e raffinata.

La famiglia Huamán fa parte della comunità di Pumurco, nella regione, e ha un legame profondo con l’ambiente che la circonda. Dal 2010, la comunità di Pumurco guida la lotta contro l’estrazione mineraria a cielo aperto sulle alte montagne. I disastrosi progetti minerari contaminano le sorgenti dei principali fiumi della regione, che riforniscono d’acqua l’intera regione di Piura. Per la loro ferma opposizione al degrado ambientale, gli abitanti del luogo sono conosciuti come “I guardiani del Páramo”.