PEABERRY MEDIUM ROAST WHOLE BEAN 100% KONA COFFEE

La maggior parte delle ciliegie di caffè contiene due chicchi disposti uno di fronte all’altro. Ecco perché i chicchi di caffè sono piatti su un lato. Ma circa il 3-5% delle ciliegie di caffè contiene un solo chicco piccolo e ovale invece di due chicchi piatti su un lato. Questi piccoli chicchi ovali si chiamano «peaberry». Il caffè Kona Peaberry è raro semplicemente perché è la natura a renderlo tale. Su 100 sacchi di caffè Kona, solo 3-5 saranno Peaberry.

I chicchi Peaberry si tostano magnificamente. Corposi e morbidi, con appena un accenno di carattere. Gli intenditori hanno soprannominato il Peaberry «lo Champagne di Kona». Man mano che sempre più amanti del caffè scoprono questo chicco unico, piccolo e dal gusto deciso, la domanda di peaberry cresce. La domanda è così alta che spesso dobbiamo acquistare Peaberry crudi da piccoli agricoltori che non vendono al pubblico. Anche in quel caso, a volte esauriamo le scorte. Goditi questo chicco speciale che la natura rende così raro.