Papua Nowa Gwinea Elimbari Sigri A

Il caffè della Papua Nuova Guinea è raro in Europa, fatta eccezione per la Germania. Sebbene la coltivazione del caffè sia stata introdotta nel Paese solo nel 1937, i terreni fertili e le condizioni climatiche favorevoli hanno permesso a questo settore di svilupparsi rapidamente. L’87% della produzione proviene da piccole piantagioni e aziende agricole gestite dalla popolazione locale, situate in montagne alte e difficili da raggiungere, a 1300 – 1800 m s.l.m.: è a queste condizioni che i chicchi devono la loro qualità eccezionale. Per questo motivo, la maggior parte delle coltivazioni è gestita in modo tradizionale. Un caffè dal gusto equilibrato e dal corpo intenso. Leggermente sciropposo, con una piacevole e lieve acidità e un gusto molto interessante e inconfondibile. Adatto all’espresso e alle miscele. Il simbolo „A” indica chicchi di grandi dimensioni (oltre lo scr. 17).

Regoliamo la tostatura in base al singolo caffè, per esaltarne al meglio le caratteristiche naturali; saremo inoltre lieti di seguire le tue indicazioni al riguardo.

Confezioniamo il caffè in sacchetti a tre strati ad alta barriera, sigillati ermeticamente e dotati di valvola di degasaggio e chiusura a zip o clip, per poterli aprire e richiudere più volte.

Di norma spediamo il caffè in chicchi, ma su richiesta possiamo macinarlo per te con la granulometria desiderata, in base al metodo di preparazione.